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糖質オフ生活24日目 明太子とクリームチーズのなんちゃってパスタ

おはようございま〜す。

今朝は、寒いですねぇ。
雨も降ってるし.....
ちょっと憂鬱だわん。

そういえば、
ここ数日温かい飲み物を飲むことが多くなってます。
こうして季節がうつろいとともに、
食生活もうつろっていくんですね〜


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途中、迷走していた明太子とクリームチーズのなんちゃってパスタ。
やっと、なんとか紹介できるレシピができました♪

ってことで、きのうの食事記録いってみましょー


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朝 --- *高野豆腐のパンケーキ
     前回のパンケーキとちょいと作り方を変えてみましたよ。
     今回は生クリームを使わず、無調製豆乳を仕様。そしてパルメザンチーズ
     をたっぷりめに加えて、オリーブオイルで焼きました。
     香ばしくって、おいしかった♪
     赤いのは、トマトペースト。ケチャップは糖質が多いからNGなのだ。

     *塩豚の白菜蒸し
     *ゆでブロッコリー
     *紅茶

昼 --- *明太子とクリームチーズのなんちゃってパスタ
     *わかめスープ
     塩豚の白菜蒸しから出たスープに水とわかめを加えて作りました。


その他  *コントレックス
     *十六茶

きのうはお昼が遅かったのと食べすぎで、
おなかが空かず、お夕飯はパスしました。 
なんちゃってパスタ、量が多かったな〜
しかも意外と腹もちがいい。 笑



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*明太子とクリームチーズのなんちゃってパスタ

<材料>
 ・しらたき         400g
 ◎明太子(ほぐす)     1/2腹
 ◎クリームチーズ(室温)  40g
 ◎昆布茶          小さじ1
 ◎EVオリーブオイル     大さじ1
 ・刻み海苔         適量

<作り方>
 1.鍋にお湯を沸かし、適当な長さに切ったしらたきを5分程茹でてアクを抜く。
   その後、湯切りをして、フライパンで全体の分量が2/3くらいになるまで、か
   ら煎りする。

 2.ボウルに◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。

 3.1.にパスタの茹で汁と同じ塩分濃度のお湯を加え、1〜2分程ゆがいた後よく
   湯切りをして、2.に加えてよ〜く和える。

 4.3.を皿に盛りつけ刻み海苔を散らしたら、できあがり!


いつものパックは200gなんだけど、たまたま買ったのが400g入りパック。
最初は半分こにしようと思ってたんだけど、
腹ペコだったし、なんとなくイケそうな気がして...
でも、さすがに400gは量が多いです。 苦笑

このなんちゃってパスタ、しらたきの下処理が、ちっと面倒なの。
でもこれをしないと、こんにゃく特有の匂いが消えないんだな。
そして、こないだ失敗した原因は3.をしなかったことにあるようです。
パスタと同じように塩の下味が付いてないと、まずいの。

この明太子とクリームチーズのソースはとてもおいしいから、
面倒な方は、普通のパスタでお試しくださいね。 笑



今夜から東北旅行へ行ってきます。
食事に気を付けながら、
おいしいものをいただいてきま〜す。 笑






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Commented by ohayo-su at 2010-09-30 11:04
本当のパスタに見えました。おいしそう*
おなかがすいてきました。
Commented by keiton at 2010-09-30 11:14 x
こんばんは!

お~~、シラタキだったのね~!
しかも腹持ちがいいのか~。
美味しそうだよね。

ダイエットしなが東北へ行くなんて、つらすぎだよ~。
でも、意志の硬いふみえちゃんなので、糖質オフを
守るんだろうね。
Commented by asa at 2010-09-30 12:30 x
美味しそう!
白滝でもボリュームたっぷりだし、ダイエットしてるっていうストレスにならないようなメニューですね。

東北旅行、天気が良いといいですね〜
楽しんできてくださいねー♪
Commented by uhihihihi at 2010-09-30 15:50
なんでだろう~・・・画像が×になってて見れないの。
白滝でパスタかぁ・・・
ホントに頑張ってるわ。
東北旅行楽しみだね!
あんまり我慢せず、美味しいもの食べて来るんだよ!
せっかくの旅行だもの~。
Commented by のりえレシピ at 2010-09-30 16:14 x
fumieさん、こんにちは。
なるほど、白滝なんですね。
確かにダイエットには強い味方かも。
でも、明太子とクリームチーズでボリューム有るソースなので
あまりストレスを感じないですむ一品ですね。
東北旅行中は、少しだけダイエットのことは横においておいて
楽しんできてくださいね。レポ楽しみにしています。
Commented by marron_coron at 2010-09-30 21:58
fumieちゃん、こんばんは~。
しらたきがパスタ代わりになっちゃうなんて、
すごいな~。
いろんなアイディアがあるものだね。
でもね、画像が見えないの。><
すっごく気になるから旅行から帰ってきたら工事よろしくね~!
旅行、めーいっぱい楽しんできてね♪
Commented by ui at 2010-10-01 00:04 x
fumieちゃん、こんばんわ♪
おぉ~!このなんちゃってパスタレシピ気になってたんだ~^^
下処理が肝心なのねφ(・ω・ )メモメモ

明太子のクリームチーズソースって聞いただけでも美味しそう♪
何にでも使えそうだし、早速明太子買ってこなくちゃ!

週末は旅行だったね~♪
気をつけて、いってらっしゃーい!!
旅行記楽しみにしてる~^^
Commented by ロッキン at 2010-10-01 01:40 x
なるほど、白滝とは・・・さすが!!
これなら、安心して食べれるね〜
明太子とクリームチーズ・・・このコンビも美味しそうだ!!

東北旅行、楽しんできてね〜 お土産話、楽しみにしてるよー!

おうえん
Commented by kate713 at 2010-10-01 14:17
fumieちゃん、私も画像が見えない・・・。
何でだろう??
しらたきの下ごしらえが結構大変だね。
でもそれで美味しい一品になるんだもんね~。
これほんと美味しそうだしカロリーのこと考えるといい!!
しらたき普段でも大好きだし♪
旅行楽しんでね~~!
Commented by junko at 2010-10-01 21:23 x
なぜか画像が見れない(涙)
明太子とクリームチーズ、美味しそうだね♪
うちはいつもバターとしょうゆ、レモン汁・・・
今度、クリームチーズでやってみるね♪( ´θ`)ノ
Commented by bonbonniere0826 at 2010-10-02 09:00
おはよう♪
秋晴れ〜!!(笑)
ダイエットもいよいよ終盤ね! がんばって〜^^
私のモムチャンダイエットは気まぐれでまったく続いておりませぬ!!ーー;

オクラ明太マヨを作らせていただきました^^
簡単で美味しくて言う事なし!!
今朝upの記事に文中リンクを貼らせていただきました。
事後でごめんなさい^^
これからも大いに参考にさせてね♪
Commented by fumie660823 at 2010-10-03 11:38
junkoちゃん、こんにちは〜
画像再アップしました。 ごめんね〜
このソースね、
クリームチーズは室温の戻しておくのと、
よく湯切りしたアツアツのパスタを混ぜるのが、ポイントよ〜
カンタンだから、やってみてね♪
by fumie660823 | 2010-09-30 10:50 | 糖質オフ | Comments(12)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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