おからのニョッキ

こんにちは♪

今日もいいお天気ですね〜
絶好のおでかけ日和。
みなさん、
いろんなところへおでかけしてるのかなぁ？

きのうは、
「おめでとう！」のコメントをたくさんいただき、
ありがとうござます！！
とてもうれしかったです♪
ブログをはじめて、よかった！　笑


今日は、おからのニョッキをご紹介しましょ。
じゃがいもやカボチャのニョッキ、大好き♡
たまに作って食べてます。
で、今回は、
おからを使って、糖質カットバージョンを作ってみましたよ。


＊おからのニョッキ　- 2〜３人分 -

＜材料＞
　・おから　　　　　140g
　・米粉　　　　　　140g
　・水　　　　　　　140g
　・溶き卵　　　　　１個分

＜作り方＞
　１．すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。２cmくらいのボール状にまるめ
　　　親指でギュッとつぶす。

　２．お湯に対して10％の塩を加えた沸騰したお湯に１．を入れて、浮いてきてから
　　　2〜３分茹で湯切りをして、ソースと和える。

↑は、ごぼうとゴルゴンゾーラのソースで和えてます。
以前作ったごぼうとブルーチーズのパスタソースに、
豆乳をちょこっと足しました。


こないだのごはん会では、
ミートソースと和えて、ボロネーゼにしてますね。

米粉を使ってるから、もちっとした食感もなかなか◎
じゃがいもやカボチャと違って、
蒸かす手間いらず♪
手軽にできるおからのニョッキ、いかがですかぁ〜





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