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おからのニョッキ

こんにちは♪

今日もいいお天気ですね〜
絶好のおでかけ日和。
みなさん、
いろんなところへおでかけしてるのかなぁ?

きのうは、
「おめでとう!」のコメントをたくさんいただき、
ありがとうござます!!
とてもうれしかったです♪
ブログをはじめて、よかった! 笑


今日は、おからのニョッキをご紹介しましょ。
じゃがいもやカボチャのニョッキ、大好き♡
たまに作って食べてます。
で、今回は、
おからを使って、糖質カットバージョンを作ってみましたよ。

f0235919_1413864.jpg

*おからのニョッキ - 2〜3人分 -

<材料>
 ・おから     140g
 ・米粉      140g
 ・水       140g
 ・溶き卵     1個分

<作り方>
 1.すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。2cmくらいのボール状にまるめ
   親指でギュッとつぶす。

 2.お湯に対して10%の塩を加えた沸騰したお湯に1.を入れて、浮いてきてから
   2〜3分茹で湯切りをして、ソースと和える。

↑は、ごぼうとゴルゴンゾーラのソースで和えてます。
以前作ったごぼうとブルーチーズのパスタソースに、
豆乳をちょこっと足しました。

f0235919_14271799.jpg

こないだのごはん会では、
ミートソースと和えて、ボロネーゼにしてますね。

米粉を使ってるから、もちっとした食感もなかなか◎
じゃがいもやカボチャと違って、
蒸かす手間いらず♪
手軽にできるおからのニョッキ、いかがですかぁ〜





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Commented by Asu at 2010-11-06 15:20 x
受賞おめでとうございます!!
fumieさんの↓の記事のコメントにもじーんとしちゃいました。
私も、忙しいって料理とかあんまりしてこなかったし、食べ物にすごく適当だったんです。でもオリーブオイルに出会っていろいろ調べることになって、初めて、食の大切さに気付きました。
もっと前からそのことに気づいて、実践されている方々には程遠いけど、これからもがんばっていかなくっちゃ、って改めて思いました。・・・あ、熱く語ってしまった(^^ゞ
ニョッキ、しばらくつくってないなー。確か去年の寒い時期に作って好評だったハズ・・・。また作ると言いながら・・・おからでカロリーもOFF!いいですねっ。
Commented by uhihihihi at 2010-11-06 16:22
fumieちゃん!さっきちょうどおからをゲットしたところなの。
普段行かない方面に行ったら、お豆腐やさんがあって
おからだ~ と喜び勇んで買ったのよ(笑)
まずはうの花炒りだ。。。と思ったけど、
半分残してこれ、作ってみたいな~♪

Commented by umamikaori at 2010-11-06 23:02 x
またまた米粉を使ってくださってありがとうございます。
ニョッキ、私は作ったことないんです。
おからと米粉でできるなんて。
それに分量がとても覚えやすくていいです!
今度試してみますね。
fumieさんのお味のようにできるか不安だわ~><
Commented at 2010-11-07 01:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-11-07 06:56
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by keiton-usa at 2010-11-07 07:56
fumieちゃん

おからのニョッキとはめずらし~!
ごぼうとゴルゴンゾーラのソースだなんて
すっごく試してみたい。

ニョッキ、久しぶりにつくってみようかな?
Commented by pipishion at 2010-11-07 11:19
こんにちは。はじめまして。
ke*さんのところから来ました。ぴぴと申します。
糖質オフをされてるのを知り、嬉しくてコメントに来ました。私はダイエットではなく、2類型糖尿病で糖質制限をしながら低糖質パンとお菓子を作ってます。もし宜しければこれからどうぞ宜しくお願い致します^^
Commented by のりえレシピ at 2010-11-07 12:22 x
fumieさん、こんにちは。
fumieさんって本当におからを上手に
レシピに取り入れていますよね~。
毎回、すっごく勉強になるなぁ~。
おからといったら、卯の花しか思いつかなかったけど
このアイディア素晴らしいです。
体にもいいおから、私も積極的に取り入れたいです☆
Commented at 2010-11-07 20:20
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Commented by junko at 2010-11-07 21:48 x
fumieちゃん、一日遅れたけど受賞おめでと~~~♪

流行りのラー油のイタリアンアレンジ、さすがだわあ❤♡❤
ほんとによかったね。
コメントから喜びが伝わってくるわぁ
私もうれしいです(*´∀`*)♪
Commented by fumie660823 at 2010-11-07 22:19
junkoちゃん、こんばんは〜
ありがとう!
本当にうれしいっ
お料理がますます楽しくなってきたよ♪
Commented at 2010-11-08 07:10
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Commented at 2010-11-08 08:50 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by fumie660823 | 2010-11-06 15:07 | 糖質オフ | Comments(13)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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