ゴルゴンゾーラのおからパウンドケーキ

おはようございます♪

きのうは、
母校へファッションショーを見に行ってきました。
母校へ行くのは、ほんとに久しぶり。
すっかり新しい校舎になって、
昔の面影が薄くなっちゃって、ちょっと淋しい...
でも、ショーをおこなったホールは昔のまま。
懐かしかったなぁ〜
ショーが始まるまでの時間、
学生時代のあれやこれやを思い出しました。

ショーは、デビュー60周年記念で
しばらくぶりにパリコレでのショーを手がけたピエール・カルダン氏のもの。
ピエール・カルダンといえば、
スリッパやタオルを思い浮かべる人も多いと思うけど、
'60s〜'70sに一世を風靡した偉大なデザイナーなんですよ。
その頃の洋服は、今見てもモダンでかわいい♪

今回のショーを見て、洋服の好き嫌いは別として、
彼のクリエーションに懸ける情熱は、
88歳になった今も衰えていないことに、感動！
すごいことですよね。
そして、モード・ファッションとはなんなのかって、
改めて考えさせられたとても貴重な時間でした。
わたしもグズってられないなっ。


さてさて、いつもの話題。
ここんところ凝っているもののひとつが、
ゴルゴンゾーラのおからパウンドケーキ。
しっとりした、甘塩っぱいケーキが食べたかったの。
少しずつ分量を調節しながら、いろいろと焼いてみました。
なんとかこれなら普通にOKかなぁ？
というものが出来たので、レシピをご紹介しますね。


＊ゴルゴンゾーラのおからパウンドケーキ

＜材料＞
　◉ゴルゴンゾーラ　　　　　　30g
　◉クリームチーズ　　　　　　70g
　◉バター　　　　　　　　　　50g
　・ラカントS（人工甘味料）　 40g　（砂糖でも同量）
　・溶き卵　　　　　　　　　　２個分
　・おから（乾煎りしたもの）　60g
　・ベーキングパウダー　　　　小さじ１

＜作り方＞
　１．◉を室温にもどし、撹拌器でクリーム状によく練り合わせる。ラカントSも加え、
　　　よく混ぜ合わせる。

　２．溶き卵を１．に少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。おからとベーキングパウダー
　　　を加えて、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

　３．180℃のオーブンで30〜35分焼いたら取り出し、冷ましたら、できあがり！

どんどん混ぜて焼くだけの、簡単おからパウンドケーキ。
注意したいのは、おからの乾煎り。
このあいだ乾煎りしすぎて、
同じグラム数を入れたらモッサモサになっちゃった。
混ぜてる時からおかしいなって気がついてたんですけどね...　苦笑

固まってるおからを崩しながら弱火で乾煎りして、
ふんわりサラサラになったら、OK。

この状態のおからで60g。
乾燥おからだと楽なんだけどなぁ。
近所じゃないのよね〜　ネットで買ってみようかな？
あっその時は、グラム数変わりますよ。

クリームチーズのおかげで、しっとり♪
ゴルゴンゾーラのほのかな香りが、大人なカンジです。
朝食やおやつはもちろん、ワインのお供にも◎

おからのパウンドケーキ、いかがですか？　　笑






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