おからと胡桃のチョコレートパウンドケーキ

おはようございます♪

週中のお休み、
みなさん何をしてお過ごしですか？
わたしはのんびり〜...
いやいや、少しずつ大掃除に向けていらないものを整理せねば！


おからを使ったレシピ、
あいかわらずいろいろ作ってます。
こないだのゴルゴンゾーラを使ったパウンドケーキに続き、
今回もおやつ系の甘いパウンドケーキを作りました。
最近甘いもの、食べたいんですよね〜　　笑


＊おからと胡桃のチョコレートパウンドケーキ

＜材料＞
　◉クリームチーズ　　　　　　100g
　◉バター　　　　　　　　　　50g
　・ラカントS（人工甘味料）　 80g　（砂糖でも同量）
　・溶き卵　　　　　　　　　　２個分
　・VANHOUTENココア　　　 大さじ１と1/2
　・胡桃　　　　　　　　　　　50g
　・おから（乾煎りしたもの）　60g
　・ベーキングパウダー　　　　小さじ１

＜作り方＞
　１．◉を室温にもどし、撹拌器でクリーム状によく練り合わせる。ラカントSも加え、
　　　よく混ぜ合わせる。

　２．溶き卵を１．に少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。乾煎りして刻んだ胡桃とココア
　　　を混ぜ込んだ後、おからとベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでなめらかにな
　　　るまでよく混ぜ合わせる。

　３．クッキングペーパーを敷いた型に２．を流し込み、180℃のオーブンで30〜35分
　　　焼いたら取り出し、冷ましたら、できあがり！

我ながら、なかなかおいしく出来たかな〜
カタチは今イチですがね...
そろそろ本気でケーキ型を買おうかしらん。

甘いもの作り、
以前は難しい...って思い込んでいて、全然興味がなかったんですよ。
でもブログを始めて、
いろんな方のところへ遊びに行ってるうちに興味が出てきたの。
いまでも難しいものは作れないけど、
作るのたのしい♪

難点は、カロリーが高いトコかな...
作ったものは、ほぼ人様に食べていただいてます。
そうじゃないと、太っちゃう〜〜　爆
低カロリーや糖質オフのモノを織り交ぜつつ、
いろんなおいしいスイーツを作りたいなぁ〜と思ってる、今日この頃です☆








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