春菊とチーズのサラダ

おはようございま〜す♪

去年までは寒くても、
毎日のように平気で食べていたのに、
ここ最近あんまり食べてないものが生野菜サラダ。
なんでかなぁ？
カラダが冷えそうで、食べたいと思わないんだよね〜
不思議...

そんな中で、思い立って作ったのがこのサラダ。


＊春菊とチーズのサラダ　- ２人分 -

＜材料＞
　・春菊　　　　　　　　1/2束
　・トマト　　　　　　　１個
　・モッツァレラチーズ　1/2個
　・EVオリーブオイル　 大さじ１強
　　（AsuさんのLEGGERO）
　・鰹節　　　　　　　　２g
　　（かつおぶし池田屋さんの花粉）
　・しょうゆ　　　　　　大さじ1/2
　・白ごま　　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．春菊を葉と茎に分け、葉をよく水洗いして半分にちぎり、よく水気をきっておく。
　　　トマトは湯剥きして、賽の目切りにする。モッツァレラチーズも小さめの一口大
　　　に切っておく。

　２．大きめのボウルに鰹節としょうゆを入れて馴染ませたあと、EVオリーブオイルを
　　　加えてよくすり混ぜる。

　３．２．のボウルに１．を入れて、よく和える。お皿に盛りつけて白ごまを振ったら、
　　　できあがり！

ちょっと和風のすっぱくないサラダです。
何人かいるんですね、
私のまわりにすっぱいものがNGな人。
私はすっぱいものが大好きなので、ついつい作ってしまいがち。
ここらで、
すっぱいものがダメな人でもパクパク食べれるサラダを。
と、思いましてね、作ってみたの。　　笑

鰹節とトマトで旨味をプラス！
なかなかおいしく出来ましたよん♪
鰹節は、かつおぶし池田屋の花粉を使いました。
この花粉、使いやすいんですよ〜
香りもとってもいいの♪

かつおぶし池田屋の女将さん、
レシピブログのお料理写真教室でご一緒してる方なのです。
女将さんというより、美しい奥様ってカンジの女性。
それがご縁で、
米粉de天ぷらのモニターもやらせていただきましたよ。

花粉は、
かんぶつマエストロでもある彼女のブログの中で使われてて、
これはっ！と一目惚れして、注文してしまいました。
大正解！でしたよ〜
これは、男性を見る目より確かかも...　　爆

おいしい出汁を使ったお料理や乾物のこと、
お料理修行中（？）の息子さんのことなどが綴られている、
umamikaoriさんのブログ『だしのある暮らし』は、こちら☆







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