ラムレーズン入りチョコレートブラウニー

おはようございます♪

昨日は、すごい雪でしたね〜
でも、夜空からひらひらと落ちてくる雪は、きれいだったな。
今朝も始発電車が遅れたりして、
ちょっと大変な思いをした人もいらっしゃったのに、
不謹慎ですよね。　スミマセン。
もうお日さまが出てるから、
今日中には雪は溶けてしまいますね。

今日の体重　-----　52.80kg（ー0.25kg ）


バレンタインが終わっちゃったんですけどね、
お友達にプレゼントした、
ラムレーズン入りのチョコレートブラウニーのレシピです。
覚え書きってヤツでございます。
なぜかここにきてラムレーズンがブームな私。
オイルコーティングをしていないレーズンをラムのお風呂に漬けて、
３日ほど寝かせたものを使いました。


＊ラムレーズン入りチョコレートブラウニー　　12×17cmの型使用

＜材料＞
　・スイートチョコレート　　　　50g
　・バター　　　　　　　　　　　40g
　・グラニュー糖　　　　　　　　30g
　・卵（常温に戻す）　　　　　　１個
　◉薄力粉　　　　　　　　　　　40g
　◉ココアパウダー　　　　　　　20g
　◉ベーキングパウダー　　　　　小さじ1/4
　・ラム漬けレーズン　　　　　　30g
　・パウダーシュガー　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．チョコレートを刻み、バターと一緒にボウルに入れて湯煎にかけて溶かす。
　　　オーブンを160℃にして余熱を開始する。

　２．１にグラニュー糖を加えてホイッパーでよくすり混ぜる。そこへ溶き卵を加え、
　　　さらによく混ぜる。

　３．◉を２に振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさが残っているう
　　　ちにラム漬けのレーズンを加えて、よく混ぜる。

　４．クッキングシートを敷いた型に３を流し入れ、160℃のオーブンで25分ほど
　　　焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ、OK！

　５．焼き上がったら、型からはずしてクーラーの上で冷ます。完全に冷めたら、好
　　　みの大きさに切ってパウダーシュガーを振りかけたら、できあがり。


けっこう濃厚なので、ひと口サイズにカットしましたよ。
同じ生地でレーズンの代わりに、
ココナッツ25gを入れたバージョンも作りました。
同じ生地でも、
レーズンの方がしっとり甘く仕上がるから、
少し砂糖を少なくしてもよかったかな〜

友達は、お酒のお供に食べてました。　　笑
とりあえず「おいしい♪」いただけて、ホッです♪


今回、ブラウニーの型として使ったのが、こちら↓


野田琺瑯のレクタングルです。
直火もOKだし、
匂いもつきにくいからマリネなどをするときにもいいの。
しかも、このまま食卓に出してもおしゃれだから、
ポットラックパーティーにも◎
とっても便利なんですよ♪

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