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椎茸シュウマイ

こんにちは。

きのうの強風につづき、今日は雨ですねぇ。
明日のお花見、だいじょうぶかなぁ?
桜、もってほしいな。

なんだかここの所バタバタしてます。
どちらかとういうと、のんびり過ごしていたから、
このバタバタにちょっとやられ気味...
ちょっと昔を考えれば、屁でもないくらいなんですけどね。
慣れって、怖いわ〜  苦笑


安かった椎茸で、こんなもの作ってみました。
f0235919_16142621.jpg

*椎茸シュウマイ  - 2人分 -

<材料>
 ・椎茸       6個
 ・豚ひき肉     80g
 ・小海老      50g
 ・長ねぎ      10cm
 ・塩        ひとつまみ
 ◉生姜の絞り汁   小さじ1
 ◉しょうゆ     小さじ1
 ◉本格焼酎     大さじ1/2
 ◉ごま油      大さじ1/2
 ・片栗粉      適量
 ・レタス      2枚

<作り方>
 1.椎茸を傘と軸に切り分け、軸をみじん切りにする。小海老と長ねぎもみじん
   切りにする。
   
 2.ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、よく捏ねる。みじん切りした1と◉を加えて、
   さらによく捏ねる。

 3.椎茸の傘の内側に片栗粉を軽くはたく。6等分した2を丸めて、それぞれを
   椎茸にのせて軽く押さえる。

 4.蒸籠にレタスを敷いて、3を並べる。沸騰した鍋に蒸籠を重ね、強めの中火
   で10分程蒸したら、できあがり。


椎茸の旨味がぎゅーっ。
椎茸好きには、たまりません。  笑
そうそう、蒸したお湯に肉や椎茸の旨味が落ちていたのを発見!
で、またまたオマケでこんなもん↓を作りました。

f0235919_16505843.jpg

もやしを入れて、昆布茶と塩こしょうで味を整えたら、
さっぱりスープの出来上がり!
ごま油や辣油などをたらりんと加えて食べると、グーです。



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++



これ、な〜んだ。
f0235919_16563436.jpg

って、言われても.....
困っちゃいますよね。  苦笑
お友達の亮くんの愛娘のMちゃんへのプレゼントです。
中身は、ひと口サイズのブルーベリー&クリームチーズの蒸しケーキ
彼のお誕生日会だったんですけどね、
お子さまがいっぱい集まるから、よろこんでくれるかな?と。
すっかり女の子っぽくなったMちゃん、
バック型のパッケージも気に入ってくれましたよ♪
よかったわん♡



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++



もうすぐブログを始めて、1年です。
日記が続いたことがなかった私、
我ながら感心してます。
これも、コメントを下さったり、
応援して下さるみなさんあってのことです。
ありがとうございます!

で、感謝の気持ちを込めて...、ん、どうしよう?
お菓子は、まだまだだし、
お料理っていってもねぇ...
とりあえず、なにかできないかと考え中。
乞うご期待!
応募してくれる人、ちゃんといるかな...??







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今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみにしています♪
ブログをお持ちでない方は、このコメント欄にてお返事しますね。
ブログをお持ちの方は、そちらへお邪魔してお返事させてください。

ぜひ、ひとことよろしく!
Commented by umamikaori at 2011-04-09 19:20 x
ブログ誕生1周年おめでとう~~!
私もアメブロ開設3月で1年になりました♪
1年続いたこと、お互いエラかったと称えあおう・笑
これからも、美味しいレシピおしえてね!

1000smiles、参加してみました。
fumieさんにリンクさせていただきました。よろしくね♪
Commented by 勇気凛りん at 2011-04-09 19:55 x
シイタケとお肉がジュワ~~っとおいしいでしょうね。
ブログ開設1年、おめでとうございます。
素敵な企画があるようですね、すごいな~

>>
キムチサンド、私のイチオシレシピなんですよ~
機会があれば作ってみてくださいね。
Commented by uhihihihi at 2011-04-09 20:36
Fumieちゃん ブログ1周年なのね!
ずーっと見てきて、ふみえちゃんはほんとに
お料理が好きなんだな~って感じます。
これからも楽しみにしてるよぉ~!
もちろん、食べるほうもねっ♥
しいたけシュウマイも抜群においしそう。
残りの汁も捨てないとこがふみえちゃん流ね♪

>ほんとに!?
まさっちも押しかけちゃうぞ~~(笑)
Commented by 管理栄養おたぬき at 2011-04-09 22:03 x
fumieさん、一周年おめでとうございます♪
すごいな〜、美味しいものいっぱい作りながらブログも1年、なかなか真似が出来ないですよぉ!
これからも楽しみにしています♡

今日の椎茸シューマイ、私のツボです(^^)
スープもまたまたいい感じですよね、ごま油が入ったらそりゃあ旨いでしょう。
忙しい中でも、こうやってきちんとごはん。
見習わなきゃです〜!
Commented by tip-top-ice at 2011-04-10 09:32 x
fumieさん おはようございます

気持ちよく晴れたね~
今日はお花見?
お着物姿でお出かけかな?
寝込んでいるあいだに
桜が満開になっちゃった
大好きな七分咲きを見過ごした(^.-)☆

わたしも今日は
桜並木をお散歩してみます♪
Commented by まゆ at 2011-04-10 11:15 x
椎茸シュウマイもさっぱりスープもおいしそうですね!!
器がまたカワイイ^m^

ブログ1周年おめでとうございます♪♪♪
続けることって一番難しい。。。
私はある人にそう言われたことがありますが・・・
たぶん、そうなんだと思います。
これからも楽しく美味しいレシピ、楽しみにしてます!!

> わ~、本屋さんで探してみます。

ぜひぜひ!私のレシピは1品、1ページですが、
読み応えある本でおもしろいと思うので、
立ち読みしてみてください~(笑)
Commented by kate713 at 2011-04-10 13:49
fumieちゃんこんにちは♪
しいたけの旨味がぎゅっと染み出るようなシュウマイ美味しそう!!
蒸篭まで持ってるなんてさすが~!!

そしてブログ1周年おめでとう~(*´▽`*)ノ゛
これからもfumieちゃんの美味しいレシピ楽しみにしてるよ~。
何年でも続けちゃってね!!!
Commented by nanohana-0803 at 2011-04-10 18:05
こんにちは!
ブログ1周年おめでとう~♪♪

"ギョウジャニンニクのペペロン"の記事にfumieちゃんが、懐かしいなぁ、ってコメントを寄せてくれて、
もうあれから1年になるんだね~。

このあいだ今年初のギョウジャニンニクを食べて、fumieちゃんのコメントのこと思い出してたの ^^

いつもパパッといっぱい美味しそうなお料理を作って、
すごいな~!美味しそうだな~♪って見ています。
これからもブログのUPを楽しみにしています‼

きょうの椎茸シュウマイも美味しそう~♪
Commented by marron_coron at 2011-04-10 21:57
fumieちゃん、こんばんは!
シュウマイって蒸篭で蒸すと、一段と美味しく仕上がるよね♪
しいたけ好きだから、このシュウマイ間違えなく好きだわ!
そっか・・・肉汁が混じったお湯、捨てちゃってたなぁ・・・。
使ってあげないと、もったいないよね。@@

ブログ1周年、おめでとう♪
パワーダウンすることなく、一定のペースを保って
レシピを発信し続けているfumieちゃんはやっぱりすごいよね。^^
これからも私のツボ!なお料理、楽しみにしてるね~。

>おかず作るより、飾り切りする方が楽なもので・・・。(笑)
Commented by にわ at 2011-04-10 22:08 x
復活しました。
結局元のFC2で続けることにしたわ。

私も日記、続いたことがないの。
不思議ね~

小腹が減ってきた・・・。ヤバい。
食べたいな~しいたけのシュウマイ。
Commented by souffle at 2011-04-11 07:57 x
しいたけに乗っているシュウマイって
美味しそうですね♪
香りを想像したら、たまらない~

バッグ型のプレゼントは
乙女心をぎゅっとつかみますね。

もうじき1周年なんだね。
私もよく続いている自分に
ときどきびっくりしています^^


fumieさん、英語もしていたの?
すごいすごい、本当に何でもできちゃうね。
Commented by のりえレシピ at 2011-04-11 10:00 x
fumieさん、こんにちは。
椎茸の旨味が凝縮されたシュウマイ、すっごく美味しそ~~♪
いつも思うんですが、fumieさんって食材のダシ、旨味を
すっごく上手に活用されますよね。
見習いたい技だわ~~!
東京はまさに今が桜の見頃ですよね。
桜を見るたびに、日本って素敵なところって感じます。

ブログ1周年、おめでとうございます!!!
これからもfumieさんのブログ、楽しみにしています。
Commented by tonkichiJPN at 2011-04-11 12:32
こんにちはー
シイタケたっぷりのシュウマイ?!どんなお味なんだろ?! 実はシュウマイって作ったことないの…もっぱら「崎○軒」専門(爆) 食べるのは好きなんだけどねー
友達の子供ちゃんへのプレゼントのラッピング、かわいい♡ こういうのもらうと大人でも嬉しいよー♪
で。 fumieさん、もうじきブログ1周年?! なんかもっと長くやってそうなイメージです、文章とか写真とか上手だから。
私も日記とか続かないんだけどブログは続いてます。 ただ、自分で書くだけじゃなくてみんながコメントくれたりするからかなって思ってます。
Commented by usaoshippo at 2011-04-11 14:48
fumieちゃん
椎茸しゅうまい美味しそう~♡
中華も得意だね(^^)

1周年おめでとう!わたしと1年違いなんだね♡
これからも頑張ろうね~~~!
by fumie660823 | 2011-04-09 17:19 | 糖質オフ | Comments(14)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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