キムチ納豆のレタス包み

こんにちは。

きのうから大きな余震が続いていますね。
不安がこれ以上広がらないよう、
１日も早く、大地が鎮まってほしいですね。

１ヶ月ぶりに買った、納豆。
いつも出遅れて、買えずじまいだったんですよね。
納豆好きになちょっと淋しかったわ。
そんなお久しぶり！の納豆で、こんなおつまみを作ってみましたよ。


＊キムチ納豆のレタス包み　　- ２人分 -

＜材料＞
　・納豆　　　　　　　　　１パック
　・豚ひき肉　　　　　　　40g
　・キムチ　　　　　　　　50g
　・長ねぎ　　　　　　　　8cmくらい
　・生姜　　　　　　　　　1/2片
　・しょうゆ　　　　　　　少々
　・日本酒　　　　　　　　大さじ１
　・太白胡麻油　　　　　　大さじ１
　・ごま油　　　　　　　　少々
　・白胡麻　　　　　　　　大さじ１
　・レタス　　　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．キムチと長ねぎを粗みじん切りにする。生姜はみじん切りにする。
　　　納豆に付属のタレを混ぜておく。

　２．フライパンに太白胡麻油を熱し、生姜と長ねぎを炒めて香りが出てきたら、
　　　豚ひき肉を加えて更に炒める。ひき肉の色が変わってそぼろ状になったら、
　　　キムチを加えて炒め合わせる。

　３．キムチに油が馴染んだら、日本酒としょうゆを加えて強火で煽るように炒め
　　　る。最後に、ごま油を入れて香りを付ける。

　４．納豆と３、白胡麻をひねりながら加えて、よく混ぜ合わせる。

　５．４をレタスで包んで、召し上がれ！


ビールや焼酎に合う、おつまみの出来上がりです♪
ごはんにかけて温泉卵をのっけた、がっつり丼もグー。
かなり男っぽいな〜　　爆

キムチによって塩気が違うから、
おしょうゆはお好みで調節してくださいね。




ジョギングコースのゴール地点にある熊野神社の枝垂れ桜。
風にゆらゆらとなびく様が、
風情があっていいんですよね。
たおやかなお嬢さんって感じかしら？

きのうの雨や風にも負けず、桜の花、よくもってますね。
花は心を癒してくれるけれど、
日本人にとって桜はその中でも特別なもの。
桜もわかってくれてるのかな...
ありがとう。








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