ツナとお豆腐のトースト

こんにちは。

日曜日に受けたレッスンが理由なのか、
きのうは足とお尻が筋肉痛だったの。
激しい運動など、ひとつもしてないのにね〜
わたし、足の筋肉が硬いって、
スポーツトレーナーの方によく言われてたんです。
だからかな？
日曜日はけっこう伸ばす動作をしたから、
筋肉が刺激された結果の筋肉痛なのかもしれませんね。
ま、なんにしても筋肉痛が翌日出るのは、
若い証拠ってコトでちょっとウレシイ。　　笑


今日はね、おつまみです。
ごはん会のときは、
自家製のマグロの血合いを使ったオイル・ツナで作りました。
なので、ちいとばかし魚のパンチが効いてたの。
みんなもこれは、なにが入ってるんだ？？
ってワイワイ言い合ってましたよ。
こういうのも、楽しい♪

で、そうそう血合いのオイル漬けなんてものはないので、
レシピは手に入りやすいツナ缶にしました。


＊ツナとお豆腐のトースト　　- ４個分 -

＜材料＞
　☆フランスパン　　　　　20cm

- フィリング -
　・ツナ缶　　　　　　　　１缶（ 165g ）
　・絹ごし豆腐　　　　　　1/2丁（ 150g ）
　・玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
　・にんにく　　　　　　　小1片
　◉しょうゆ　　　　　　　大さじ１
　◉酒　　　　　　　　　　大さじ1/2
　◉きび砂糖　　　　　　　大さじ1/2

- 大葉マヨネーズ -
　・大葉　　　　　　　　　10枚
　・マヨネーズ　　　　　　大さじ３

　☆ピザ用チーズ　　　　　適量

＜作り方＞
　１．絹ごし豆腐を水切りしておく。
　　　玉ねぎを繊維に沿ってスライスする。にんにくは包丁の腹でつぶして芽を
　　　取り除き、みじん切りにする。大葉も細かいみじん切りにする。

　２．フライパンに玉ねぎ・にんにくとツナをオイルごと入れ、中火で炒める。
　　　玉ねぎがしんなりしてきたら、絹ごし豆腐を加えて崩しながら炒める。水分
　　　がとんでトロリとしてきたら、◉を加える。さらに炒めて、ヘラでかきませ
　　　た時にフライパンに筋がつくくらいになったら、火を止める。

　３．みじん切りにした大葉とマヨネーズを混ぜ合わせる。

　４．フランスパンを5cmくらいに切り分ける。切り口を上にしてほんのちょっと
　　　ちぎって、押しつぶす様に穴を押し広げてカップ状にする。

　５．４のカップの内側に３の大葉マヨネーズをまんべんなく塗る。そこへ２のフィ
　　　リングをつめる。

　６．５にピザ用チーズをのせて、オーブントースターでチーズがこんがり焼けたら、
　　　できあがり。


いろんな具材をのせて焼いたオープントーストや、
ひと口ピザなど、
ちょっとボリュームのあるおつまみって、
小腹が空いている時にいいですよね。
で、今回はフランスパンをカップ状にして具材を詰めてみました。

お料理教室で教えてもらった、
フランスパンのカップを使ったおつまみ。
かなり気に入っちゃったんですよね。
教えていただいたものもとてもおいしかったんですが、
もうちょっと和風にしたくって、アレンジをしました。

ツナ缶をオイルごと使うので、余計な油は使いませんよ。
オイルにもツナのおいしい風味がついていますからね、
余すことなく使っちゃいましょ。　　笑

このパンカップ、いろいろ使えそうですよ♪
次は何をつめて焼こうかな？
麻実子先生、
素敵なアイディアをありがとうございました！










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