具だくさん☆イタリアンチリオイル

おはようございます♪

いいお天気ですね〜
気持ちよく目覚めた朝は、
何かいいことありそう。　　笑


さてさて先日のことですが、
久しぶりに、イタリアン食べラーを作りました。
久しぶりなのに以前のレシピを見ないで作ってしまった為、
この際、ネーミングも変更。　　笑
もちろんレシピものせちゃいます。


＊具だくさん☆イタリアンチリオイル　　- 400mlビン×１くらい -

＜材料＞
　◉玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
　◉赤ピーマン　　　　　　1/2個（普通のピーマンで◎）
　◉セミドライトマト　　　25g
　◉ブラックオリーブ　　　25g
　◉アンチョビ　　　　　　４枚
　◉にんにく　　　　　　　小２片
　◇松の実　　　　　　　　25g
　◇粉唐辛子（中挽き）　　大さじ２
　◇ローズマリー　　　　　1枝
　☆パン粉　　　　　　　　25g
　・EXVオリーブオイル　　300cc
　・塩　　　　　　　　　　小さじ２

＜作り方＞
　１．玉ねぎ〜松の実を粗みじん切りにする。

　２．フライパンにEXVオリーブオイルと◉を入れてから火を付け、弱火でじっくり
　　　と約15〜20分くらいかけて具材の水分を抜いていく。

　　　＊ここは我慢の子。
　　　　玉ねぎのまわりが薄いきつね色になるまで、待ってくださいね。

　３．玉ねぎが色付いてきたら、パン粉を加えてきつね色になるまで５分ほど揚げる。

　４．最後に◇を加えてひと混ぜして火を止める。冷めたら塩を加えて味を整える。
　　　（アンチョビの塩加減で塩の量を調節してくださいね。）
　　　煮沸消毒した保存ビンに入れて1〜2日常温で寝かせたら、できあがり。


改めて見直したら、材料も作り方も割と違ってました。　　汗
基本はあるんですけどね、
ある意味、私らしいかと...　　えへへ。
ま、今回の方が材料も少ないし、手軽かな？

具材をどの程度まで揚げたらいいかは、
こちらを参考にしてみてくださいね。

父がコレに食いついていたにも関わらず、
いままで作ってあげていなかったので、
父の日のプレゼントにしましたよ。
気に入ってくれると、いいな〜


今夜は、おそとごはん！
はじめましての方と待ち合わせてます。
ちょっとドキドキ。
でも、とても楽しみです♪


では、今日も笑顔でGO！！








日本赤十字社への東日本大震災義援金の募金はこちら☆





遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪



にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます！
コメント、楽しみにしています♪
ブログをお持ちでない方は、今日のコメント欄にてお返事しますね。
ブログをお持ちの方は、そちらへお邪魔してお返事させてください。

ぜひ、ひと言よろしく♪