ナッツ入りバナナチョコマフィン

おはようございます。

雨の土曜日ですね。
そのわりに、すっきりと目覚めた朝です♪


ブログを始めてから、
よく遊びに行くブロガーさんに影響されて焼くようになった焼き菓子。
以前は、ほとんど手を出さなかったものです。
苦手意識もあったし、
なんとなくお菓子を作る人＝スイートな人ってイメージがあって、
自分には似合わないカンジがしていたんですね。
いや、今、似合うようになったワケぢゃありませんよ。　　汗汗汗
でも、みなさんおいしそうに作ってらっしゃるのを見たら、
やる気が出て来たっていうかね、
いつのまにか少しずつ作るようになってました。　　笑
最近は、楽しんで作るようになってきたかな。

今日もそんな焼き菓子をご紹介しますね。


＊ナッツ入りバナナチョコマフィン　　- 4個分 -

＜材料＞
　・完熟バナナ　　　　　　　1本
　・ナッツ　　　　　　　　　40g
　☆クーベルチョコレート　　100g
　☆バター　　　　　　　　　60g
　◉薄力粉　　　　　　　　　100g
　◉ベーキングパウダー　　　小さじ１
　・卵　　　　　　　　　　　1個
　・粉砂糖　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．バターと卵を室温に戻しておく。

　２．☆を湯煎にかけて溶かす。
　　　ナッツをレンジで乾煎りして、荒く砕く。
　　　完熟バナナをフォークでつぶす。

　３．ボウルに卵を割り入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てる。そこへ☆を
　　　加えて、よく混ぜる。さらにナッツとバナナを加え混ぜる。

　４．ふるっておいた◉を３に加え、下から返すようにヘラで手早く混ぜる。
　　　マフィンカップに生地を8分目まで流し入れ、何度か落として空気を抜く。

　５．予熱した175℃のオーブンで25〜30分焼く。竹串を刺して生地がついて
　　　こなければOK。
　　　茶こしで粉砂糖を振りかけたら、できあがり。


味見用に5個焼いたので、
実は８分目まで生地を入れてません...
なので、じっさいはもうちょっと嵩高になるハズでございます。

完熟バナナとチョコレートを使ったから、
砂糖は入れませんでした。
ちょっと甘みがなりなかったかなぁ？

その辺は食べた人に感想を聞きたいところ。
ぜひ、コメントくださいませ。　　笑


雨の週末、
読書をしたり、DVDを観たり、
梅雨のまったりした時間を楽しみましょ。
笑顔で楽しくお過ごしくださいませ。







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