ひたし空豆

おはようございます。

今朝はすごい雨でしたね〜
雨音で目が覚めましたもん。

それにしても、ここんと頃蒸し暑いですね。
先週、父が上京してくれまして、
この蒸し蒸しな感じに、ちょっと参っていました。
もともと人ごみが苦手な父、
この蒸し暑さも手伝って、
用事が済んだらさっさと帰ってしまいました。　　涙
もうちょっとゆっくりしてくれたらよかったのになぁ。

父とのお夕飯は、
写真を撮っていると落ち着かないので残してませんが、
おつまみ２種と〆のごはんだけは再現したので、
３日にわけてご紹介しますね。
ひっぱり過ぎですから〜　　爆



＊ひたし空豆

＜材料＞
　・空豆　　　　　　　　　1袋
　・出汁　　　　　　　　　200cc
　・塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
　・EXVオリーブオイル　　適量

＜作り方＞
　１．出汁を軽く沸かし、塩を加えてよく溶かす。

　２．空豆を鞘から出し、黒い部分と反対側の薄皮に浅く切れ目を入れる。
　　　staubに空豆と大さじ３程の水を入れ蓋をして中火にかけ、３分ほど蒸し
　　　焼きする。熱いうちに薄皮をむく。

　３．人肌くらいに冷めた１に２の空豆を入れ全体が冷めたら、冷蔵庫に入れて
　　　１時間ほど冷やす。
　　　器に盛り付け、EXVオリーブオイルをたらりとかけたら、できあがり。


まぁ、レシピって程でもありませんね。　　汗
staubで蒸し焼きすると、お豆の甘みが引き立ちますが、
普通に茹でてももちろんOKです。

コレのポイントは、
おいしいお出汁とおいしいお塩とおいしいEXVオリーブオイルを使うこと。
ここまでシンプルなんだから、当たり前ですよね。　　はは。

お出汁は、顆粒だしではなく鰹節でとっています。
めんどくさい！と思ったそこのアナタ、
目からウロコの簡単な方法があるんです！
こちら☆をぜひ見てくださいね。

お塩は、お料理教室で教えてもらった甑風塩を使っています。
このお塩、甘みがあっておいしいんですよ。

そして、EXVオリーブオイルはAsuさんのBIO使用してます。
このオリーブオイルは、本当にお野菜に合う！
オリーブオイル＝調味料って思わせてくれるおいしいオリーブオイルです。

お気に入りのお塩とオリーブオイル、
お出汁があれば誰でもおいしくできちゃうひたし空豆、
ぜひお試しくださいませね。




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きのうから告知してます、リニューアル記念プレゼント。
海外の方でも、もしご希望の方がいらしたら是非ご応募くださいね。



＊イタリアンチリオイル




＊ビーズブローチ or ケータイストラップ

　　お好きな数字またはアルファベットをモチーフに、
　　その方のイメージに合わせて、
　　こちらでビーズを組み合わせて作ります。
　　手作りのため、多少不格好なのは味ってことで。　　笑


以上をセットで３名様にプレゼント。
ご興味のある方は、コメント欄にプレゼント希望って書いてくださいませ。




雨、上がりましたね。
今日も元気に笑顔でGOですよ〜







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