新生姜のしょうゆ煮

おはようございます♪

気温が数℃違うだけで、
カラダが楽ですね〜
クーラーをかけずに寝ているから、
熱帯夜だと寝苦しくって、朝はぐったり気味。　　苦笑
昨夜は20℃くらいだったから、
ぐっすり眠ることができました。
だから、今朝は元気！　　笑


今日はね、
きりりと冷えた日本酒にぴったりのおつまみです。
このあいだのお呼ばれの時に、
i-chanが持って来てくれた新生姜のしょうゆ煮。
とっても気に入ったので、
さっそく作りましたよ。


＊新生姜のしょうゆ煮　　- 450mlのジャー１瓶分 -

＜材料＞
　・新生姜　　　　　　　300g
　・しょうゆ　　　　　　100cc
　・きび砂糖　　　　　　大さじ２

＜作り方＞
　１．新生姜はタワシでこすりながら水洗いして、茶色いところは取り除く。
　　　繊維を断ち切るように薄くスライスした後、千切りにする。

　２．鍋に１ときび砂糖を入れて中火にかけ、きび砂糖が溶けて全体に絡まっ
　　　たら、しょうゆを入れる。煮立ってきたら、弱火にして全体を混ぜなが
　　　ら炒りつける。

　３．水分がほとんど飛んだら火を止め、煮沸消毒した保存ビンに入れる。
　　　１日おいて味が馴染んだら、できあがり。


i-chanはお醤油のみで炒りつけたって言ってましたが、
少し甘みがほしかったので、きび砂糖を加えました。
出来立ては、しょうゆがとんがってますが、
１日おくといい具合に味が馴染んでおいしいくなりますよ。

ぴりりと刺激的な辛さがいいんです。
子供にはわかるまい。　　笑
ちょっとずつつまみながら、
冷酒をいただくなんて、至福ですよ。

お浸しに入れたり、
ごはんに混ぜ込んでもおいしそう♪
大人味の新生姜のしょうゆ煮、
どうぞ、お試しあれ。




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ちょっとご紹介が遅れちゃったけれど、
先日kateちゃんからおいしい贈り物が届きました。


神戸のFrantzのスィーツセット♪
初めていただいたけれど、おいしい〜
とくにチーズケーキがお気に入りです。

毎日おやつがあるって、シアワセ〜♡
kateちゃん、ありがとう！！



最近食欲が戻って来てるので、
食欲魔人にならないように気をつけなくっちゃね。


今日も元気いっぱい笑顔でいってみよう〜〜








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