みそ麹の焼きおにぎり

おはようございます。

あまりにこんがり焼けてるゆえに、
「どこへバカンスへ行ってたの？」
って聞かれる今日この頃。
いえいえ、北海道焼けですから〜　　笑


今日はちょっと前に作った、
呑んだ後の〆のごはんをご紹介しましょ。


＊みそ麹の焼きおにぎり　　- ２人分 -

＜材料＞
　・ごはん　　　　　　　200g
　◉みそ麹　　　　　　　大さじ２
　◉豆板醤　　　　　　　小さじ1/8
　・ピザ用チーズ　　　　適量
　・ごま油　　　　　　　大さじ１
　・鷹の爪　　　　　　　適宜
　・大葉　　　　　　　　４枚

＜作り方＞
　１．◉を混ぜ合わせて、辛みそを作る。

　２．ごはんを軽く潰し、50gずつセルクルにつめて成型する。
　　　片面に１の辛みそを塗る。

　３．フライパンにごま油を熱し、中火で辛みそを塗った方からこんがり焼く。
　　　裏に返したら少し火を弱めて、辛みその上にピザ用チーズをのせ蓋をする。

　４．チーズが溶けたら皿に敷いた大葉の上にのせ、輪切りの鷹の爪をあしらっ
　　　たら、できあがり。


おつまみ感覚で最後にぱくっと食べられる〆のごはん。
みそ麹さえあれば、
あっちゅう間にできちゃいます。

塩麹もいいけれど、
このみそ麹、かなり気に入ってます。
実家に持って行ったから、
わが家用にまた仕込まなくっちゃ♪
近所で麹が売っているところがあればいいのになぁ...


今日もなんだか天気が不安定なようですね。
傘持ってでかけなくちゃ。

では、今日も笑顔でいってみよう♪









飛び入りでおからケーキを掲載してもらった
『女子キッチン』
発売中です♪

応援しています！
宝島社チャリティ本「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」

日本赤十字社への東日本大震災義援金の募金はこちら☆





遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪



にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます！
コメント、楽しみにしています♪
ブログをお持ちでない方は、今日のコメント欄にてお返事しますね。
ブログをお持ちの方は、そちらへお邪魔してお返事させてください。

ぜひ、ひと言よろしく♪