揚げ餅とエリンギのすっぽん雑煮

おはようございます。

今日もいいお天気♪
気持ちいいですね。
肌寒くなってきたら、
おふとんに包まってぬくぬくするのがシアワセ。
んなことしていてた、今日はちょっと遅めのスタートとなりました。
わはは。

そろそろ夏の疲れがどっと出てくるこの時期、
ちょっと滋養のあるものを摂りたいな〜と思っていたら、
こんなものをいただきました。
すっぽんスープ♪
実はすっぽんスープを口にするのは、初めてなんです。
ちょっとドキドキしながら、ひと口ごくん。
鰹や椎茸のエキスも入っていて、おいしい♪
クセもなく、飲みやすいものなんですね〜
このまま飲むだけじゃもったいないので、
簡単にできるお料理を作りましたよ。

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*揚げ餅とエリンギのすっぽん雑煮  - 2人分 -

<材料>
 ・角餅        2枚
 ・揚げ油       適量
 ・エリンギ      2本
 ・すっぽんスープ   1本(200ml)
 ・水         50cc
 ・万能ネギ      適量
 ・白胡麻       少々

<作り方>
 1.エリンギを横2等分に切り、手で縦2等分に裂く。
   鍋にすっぽんスープと水を入れて煮立たせ、エリンギを加えて2〜3分
   ほど煮る。

 2.角餅を2等分に切り、揚げ油でカラッと揚げる。

 3.お椀に角餅を入れ、2を注ぎ入れて万能ネギの小口切りと白胡麻を散
   らしたら、できあがり。


味がちゃんと決まってるから、
余計なものは入れなくてもおいしくできちゃいます。
意外にあっさりしたスープだったので、
お餅は揚げてコクを出したのがポイントと言えば、ポイントかな。
写真撮るのに手間取って、
すっかりお餅がふやけちゃってますけど...
しかも、ネギがお椀にくっついてるし。  涙


このスープ、コラーゲン1500mgも配合されてるんですって。
空気も乾燥してきたし、
お肌がぷるぷるになるのもうれしい♪




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Commented by keiton-usa at 2011-09-28 11:25
いろんなモニターがあるのねー。
日本にいたら楽しそう~♪

すっぽん料理でコラーゲン取りたい・・
Commented by tip-top-ice at 2011-09-28 16:29 x
fumieさん  こんにちは♪

わたしも ぬくぬくと毛布に包まっているのが
今 とってもしあわせよ^^

揚げもち おいしそ♪
あったかいものが 恋しい季節になったね
Commented by kate713 at 2011-09-28 20:32
fumieちゃん こんばんは♪
私すっぽん未体験です!形見ちゃうと食べられないけど
スープならいいかも!!
だってコラーゲンは必要!!^^
いいお出しの聞いた美味しそうなお雑煮になったねっ。
ちょっと涼しい夜に嬉しい一品♪
Commented by uhihihihi at 2011-09-28 20:37
すっぽん雑炊!
なにやら美容と健康に良さそう~(笑)
こういうのがあるととっても便利そうだね。
急に寒くなったから あったかいスープがいいね。
Commented at 2011-09-28 20:38
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Commented by nokko2010 at 2011-09-29 00:59
fumieさん、こんばんわ☆
すっぽん!私、大好きなんですよね~^^
すっぽん鍋とかホント美味しい♪
鍋のあとの雑炊がタマランです(笑)。
コラーゲンたっぷりってのがまたよろし^^
お雑煮にしたら、さぞかし美味しいんだろうな~。
Commented at 2011-09-29 01:00
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ロッキン at 2011-09-29 06:26 x
うひゃ〜 料亭並のお料理だわ!
あぁ、すっぽん料理でコラーゲンとって私も美肌美人になりたーーい!!

by fumie660823 | 2011-09-28 11:10 | ごはん・麺 | Comments(8)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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