まんまるスイートポテト

おはようございます。

38日目、達成。
お寒うございますね...
きのうの夜から冷え込みがキビシイ東京。
ぬくぬくのおふとんが恋しい季節に突入したワケです。
でも！誘惑には負けないわ　=3 =3 =3


今日は、ほっこりスイーツを。
さつまいもが安く売っていたので、
こんなモノを作ってみました。


見た目は、おまんじゅう。　　笑
でもね、これ、スイートポテトなのです。
なんかコロンとしたルックスが、かわいいでしょう？
中には、クリームチーズとりんごのバターソテーが入ってます♪


　　　　　　　底がちょっと焦げちゃってるの、バレちゃった。　　汗
　　　　　おばあちゃんオーブンなので、上下のヒーターの強さがチガウの。

＊まんまるスイートポテト　　- ピンポン玉大×12個 -

＜材料＞
　・さつまいも　　　　　　400g
　◉卵黄　　　　　　　　　1個分
　◉きび砂糖　　　　　　　30g
　◉ハチミツ　　　　　　　10g
　◉バター　　　　　　　　15g
　◉生クリーム　　　　　　大さじ４
　・クリームチーズ　　　　60g
　・つや出し用卵黄　　　　適量

- りんごのバターソテー -
　・りんご　　　　　　　　1/2個
　・バター　　　　　　　　5g
　・きび砂糖　　　　　　　大さじ２
　・シナモンパウダー　　　少々

＜作り方＞
　１．さつまいもの皮を剥いて、５mmの輪切りにしてレンジにかけて柔らかくする。

　２．１を熱いうちにボウルに入れてよくつぶし、◉を加えて手でよく混ぜ込む。
　　　このとき、さつまいもの残ったツブツブをつぶしながら混ぜる。

　３．クリームチーズを１cm角、皮を剥いたりんごを1.5cm角に切る。フライパンに
　　　バターを入れてりんごをソテーし、きび砂糖をふり入れてキャラメリゼする。

　４．２を12等分して、３を入れて丸める。上につや出し用の卵黄を塗ったら、200℃
　　　に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
　　　表面にこんがり焼き色がついたら、できあがり。


面倒な裏ごしはナシ。
まあ、口当たりはちょっと滑らかさに欠けますが、
素朴なカンジでこれもヨシかと。　　笑

思いつきといいますか、
おうちに半端に残っていたクリチとりんごを入れて、
大正解！
相乗効果で、おいしいスイートポテトになりました♪

コロンとかわいい変わり種のスイートポテト、
今日のおやつにいかが？


きのうは、ひさしぶりに夜のお散歩をしました。
空気がひんやりして、月が冴え冴えとしていてきれいだったな〜
じつはワタクシ、
鼻の頭が冷たくなるくらいのこの時期の夜のお散歩が好きです。
空気が澄んでいるから都会でも星がきれいに見えるし、
夏のまったりしたお月さまもいいけれど、
ひんやりした中に凛と浮かぶ月が好きなんですよね〜
できるならば、
大好きなダーリンと手をつないでの散歩がベスト。　　笑
ま、ひとり散歩もオツですが。
うわぁ〜、突っ込まないでぇ。　　苦笑

さて、背筋を伸ばして、
今日も笑顔でいきましょ〜









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