ごはん屋 F 開店♪ お題：お野菜いっぱいの洋食

おはようございます。

46日目、47日目達成。

みなさん、ご心配をおかけしました〜
なんとかmacちゃん、復活しました。
ネットに繋がったときの、うれしさと言ったら！
ちょっとバタバタしていて、
じっくりとプロバイダーのサポートや、
NTTのサポートに電話をする時間を昨日までとれなかったんですけれど、
こんなことなら早く電話すればよかったわ。
ほんとに、いろいろ教えてくださったサポートセンターの方々、
ありがとうございました！！

ただ、やはりmacちゃんに問題が生じているようなので、
新しい子の購入も視野に入れたほうがいい模様でございます。
４年間、よく働いてくれてるものね、ちょっと疲れちゃったかな。
とくにブログを始めてからは、なくてはならない相棒。
もうちょっとがんばってね、かわいいmacちゃん。

それにしても、
↓携帯から記事アップした写真のデカさにびっくりしちゃいました。　　汗
なんだかな〜
ま、記念なので　なんの記念だ！？
このままにしておこうっと。
単に面倒なだけであーる。　　笑


今日は久しぶりのお料理ネタでございます。


先週の木曜日、
わが家に元同僚のアラフォー女子がやってきました。
ひとりはちょこちょこ近況報告してるYuちゃんと、
もうひとりは５年ぶりに会うYaちゃんです。
彼女たちのリクエストは、洋食と野菜。
こないだのRiちゃんといい、
寒くなると洋食が食べたくなるのかしらん？　　笑

ということで、今回はこんなメニューにしました。

　＊蟹とアボカドのタルタル
　＊きのこのオイルマリネ
　＊ベーコンとキャベツのキッシュ
　＊帆立とトマトのマリネ with バジルソース
　＊茄子とパプリカのガーリック炒め
　＊蕪とハムのグラタン
　＊ビーフシチュー
　＊ティープデイング

それと、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日だったので、
こんなおつまみも用意しました。


メゾン・イクスさんから届いた
「ムーラン・デュ・カランケ」のオリーブ、ナチュール。
やっぱりボジョレーには、フランスのオリーブですよね〜
フレッシュでありながら、しっかり旨味もあっておいしいオリーブです♪

メゾン・イクスのファンサイトファンサイト応援中

もうひとつは、
ドライフルーツとクリームチーズが練り込んであるパンをトースト。
これまた、ボジョレーにぴったりでしたよ。



＊蟹とアボカドのタルタル
　　蟹缶の脚肉を
　　レモン汁とEXVオリーブオイルと塩、ほんのちょっとのマヨネーズで味付け。
　　レモン汁と塩で味を整えたアボカドと重ねてセルクルで成型しました。
　　簡単なのに、こうしてセルクルを使うとおもてなし仕様になりますね。



＊きのこのオイルマリネ
　　写真がボケてて、失礼します。
　　言わずと知れたわが家の定番前菜。
　　これ、Yuちゃんの大好物なんです。
　　以前来た時も、在庫をすべて食べ尽くしたの。　　爆
　　今回はこないだのものに改良を加えて作ったんだけど、
　　ちょっと残っていた前回のものと食べ比べてもらったら、
　　どうも前回の酸っぱい！方がお好みのよう...
　　う〜む、悩んじゃうなぁ。
　


＊ベーコンとキャベツのキッシュ
　　冷凍パイシートを使った、お手軽キッシュ。
　　今回はキャベツをフィリングにしました。
　　ほんのり甘くって、なかなかイケます♪
　　「おいしい♡」もいただけて、大満足。



＊帆立とトマトのマリネ with バジルソース
　　貝が大好きなYaちゃんの為に作った前菜。
　　プチトマトと一緒にレモン汁とEXVオリーブオイルでマリネした帆立に、
　　自家製バジルソースを添えました。
　　Yaちゃんもとても喜んでくれたけど、
　　Yuちゃんは今回のメニューの中で一番のお気に入りなんだとか。
　　うれしいな〜



＊茄子とパプリカのガーリック炒め
　　長尾智子さんのレシピをちょこっとアレンジして作りました。
　　シンプルだけど、おいしかった♪



＊蕪とハムのグラタン
　　あわわ、モリモリでなにがなんだか...　　汗
　　これも長尾智子さんのレシピから。
　　ほんのりカレー風味なんですよ。
　　蕪のグラタンって意外だったけど、
　　とろんと柔らかくなった蕪がソースに絡んで、おいしかった！



＊ビーフシチュー
　　うげげ、これもボケボケ...　　涙
　　今回は圧力鍋を使わず、staubでコトコト煮込みました。
　　市販のデミグラスソースを使い、
　　野菜ジュースを加えたこともあって、旨味たっぷり。
　　ホロホロのすね肉がたまりません〜



＊ティープデイング
　　マロンチョコレートフレイバーの紅茶をミルクで煮出して作った、プディング。
　　土鍋を使って、なめらか〜に仕上げましたよ。
　　でも、上に飾ったチョコレートの口溶けが今イチで、
　　かえってじゃまになっちゃいました。　　涙
　　翌日メープルシロップでいただいた方が、ずぅ〜っとおいしかった。
　　ごめんよ、ふたりとも。



さてさて、やや緊張しての再会だったんですが、
お酒も入ってしゃべり始めたら、あっという間にマシンガントークに。
近況報告から美容の話、
そしてダーリンの話など、タメになる話やらならない話やらで、
大爆笑のごはん会になりました。
ほんと、楽しかった！

Yuちゃん、Yaちゃん、ありがとう！！！
また、遊ぼうね〜


今日はのばし延ばしにしていた健康チェックに行ってきます。
１年半ぶりだもん、どうかな〜？
たぶん、メタボは問題ないハズ。　　笑

あっちゅう間に週末ですね。
楽しい週末を過ごすためにも、今日も１日笑顔でまいりましょ〜









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