四角豆と豚肉の甘辛炒め

おはようございます。

48日目...？？
どうも風邪をひいたようで、
きのうから鼻がぐずぐず。
５時半に目が覚めたものの、
「んーー、なんかダルいぃぃ。」
とおふとんに包まってゴロゴロ。
けっきょくベッドを出たのが６時になってしましました。
あ〜、最近ちょっとたるんでるなぁ。
モチベーションを上げるためにも、
ご褒美をちゃんと決めようっと。　　笑

きのうは健康診断に出向いたものの、
終わるのが午後2〜3時になってしまうと言われ...
やむなく、
再度仕切り直すことになっちゃいました。
私のように駆け込みでチェックする人が多いんですね。
みんな考えることは、一緒。　　嗚呼...
でも、風邪っぽいから治してからの方が結果もいいハズ。
早く治して、来週は必ず受けるぞー！


そう決意したところで今日の本題でございます。

こないだの女子会の時に初めて食べた四角豆。
クセがなくって、おいしかったんですよね〜
なかなか近所ではお見かけしないんですが、
こないだ出かけた先で、
ふらりと入った八百屋さんに売っていたの！
うれしくなって即購入。
どこへ行っても時間があると、
食べ物に関係するお店をのぞいてしまうんですよね〜
ザ・食いしん坊。　　笑


ほらね、断面が四角いから四角豆。
沖縄では「うりずん」と呼ばれているようです。

こないだの中華では帆立の貝柱と一緒に炒めてあったんですが、
今回は豚肉を使って和風に甘辛く炒めました。
そうそう、このお豆、油によく合うんです。



豚こま肉と一緒にさっと炒めてから、
２番出汁と酒・砂糖・醤油で蒸し煮して味付けをしました。
最初2〜3分の蒸し焼きでオッケーかなぁ？なんて思って味見したら、
まだ青臭くって×！
それから5〜6分蒸し焼きしました。
意外と時間がかかるのね〜

初めての食材なので、
あれこれ試行錯誤したけれど、それもまた、たのし。　　笑
出来上がった料理もおいしくって、大満足でした。
ごはんのお供にぴったりなの。
どんぶりにして、ワシワシ食べてもいいかも〜〜
また見かけたら、買って来よう♪


今日もいいお天気ですね。
楽しい週末をお過ごしくださいませ。
今日も、笑顔でいきましょう〜







飛び入りでおからケーキを掲載してもらった
『女子キッチン』
発売中です♪

応援しています！
宝島社チャリティ本「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」

日本赤十字社への東日本大震災義援金の募金はこちら☆






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪



にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます！
コメント、楽しみにしています♪
ブログをお持ちでない方は、今日のコメント欄にてお返事しますね。
ブログをお持ちの方は、そちらへお邪魔してお返事させてください。

ぜひ、ひと言よろしく♪