カスピ海ヨーグルトムース

おはようございます。

60日目、達成。

きのう見たドラマの影響からか、　　録画しておいたヤツね
今日の夢に木村拓哉が出てきましてね、
続きを見たい誘惑に駆られたんですが、
振り切って起床！
えらいぞ、ワタシ。　　笑

木村さんに思い入れはないんですが、
やはり素敵な方なので、そこはそれ、目の保養と言いますか、
ココロは動くワケで。
へへへ、ミーハーなの。

そうそう、ワタクシ毎日カラーの夢を見ます。
モノクロの夢の方もいらっしゃるそうですね。
なかには、見ないという方も。
私は生まれて物心ついたときからそんな調子なので、
改めて考えてみると、
見た夢の数ったらすごいことになってますね。
だいたいが目を覚ましたらすぐ忘れちゃう、
話がどんどんとびまくってるあり得ない内容の夢です。　　笑
ま、それが楽しいんですけどね〜
そういえばこんだけ夢を見てるのに、
正夢って見たことないかも。
みなさんは見たことあります？？



それはさておき、今日ご紹介するのは、
先日のお料理会で出したカスピ海ヨーグルトを使ったデザート。
これ、なかなかおいしかったんですよ。


＊カスピ海ヨーグルトムース　　　- 6〜7人分 -

＜材料＞
　・カスピ海ヨーグルト　　　　200cc
　・生クリーム　　　　　　　　200cc
　・牛乳　　　　　　　　　　　200cc
　・ラカントS（砂糖）　　　　 大さじ５
　・粉ゼラチン　　　　　　　　5g

- マンゴーソース -
　・マンゴーペースト（無糖）　200cc

＜作り方＞
　１．鍋に生クリームと牛乳を入れて弱火で温め、ラカントSを加えてよく溶かす。
　　　そこへ水でふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜ、よく煮溶かした後、冷ます。

　２．ボウルに入れたカスピ海ヨーグルトに１を加えて、よく混ぜて馴染ませる。

　３．２をグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

　４．鍋にマンゴーペーストを入れて弱火にかけ、ヘラで混ぜながら2/3くらいの
　　　量になるまで煮詰める。

　５．３に冷ました４をかけたら、できあがり。


難しいことも手間もかからない、
簡単おいしいデザートです。
とろりとした舌触りは、カスピ海ヨーグルトならでは。
お家にある方は、ぜひ試してみてくださいませ。

そうそう、この煮詰めただけのマンゴーソース、
甘過ぎないところが気に入ってるんですが、
お子さまには甘みが足りなかったようです。
お好みで砂糖などを加えてくださいね。

このデザートを作った後、
またカスピ海ヨーグルトを種継ぎして作ったんですが、
なぜか失敗した模様...
いつものようにいい具合に固まったな〜
と確認した後冷蔵庫へ入れたのに、その後、
なぜか粘りがなくなってトゥルトゥルになっちゃいました。　　涙
まだ3〜4回しか種継ぎしてないのに、
なにが悪かったんだろう？？
今日また新しい種菌でヨーグルトを作り直します。
だれか上手に長く種継ぎする方法、プリーズ。



＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

ドイツのベルリンに愛しのダーリンと一緒にお住まいのtantanさんが、
揚げナスのアボカドだれを作ってくださいました。
お友達にも好評だったようで、うれしい♪
おいしく作ってくれて、ありがとうございます！
ちなみに、アボカドだれは上にかけてらっしゃいますが、
とてもおいしそう。
これは、盛り付けのセンスの問題なのだと認識致しました。　　汗

ドイツの暮らしや旅行記などを紹介してくださってるtantanさんのブログ、
ぜひご覧になってくださいね〜

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


では、今日も笑顔でまいりましょ♪







「キャンベルスープ」が、
１クリックで１食分のスープを被災地に届ける活動をしています。

応援しています！
宝島社チャリティ本「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」

日本赤十字社への東日本大震災義援金の募金はこちら☆






飛び入りでおからケーキを掲載してもらった
『女子キッチン』
発売中です♪







遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪



にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます！
コメント、楽しみにしています♪
ブログをお持ちでない方は、今日のコメント欄にてお返事しますね。
ブログをお持ちの方は、そちらへお邪魔してお返事させてください。

ぜひ、ひと言よろしく♪