ちぢみ雪菜と肉団子の韓国風鍋

おはようございます。

本日の東京は、雪模様。
どうりで寒いハズですね。


さてさて、
今日は２番だしの活用法です。
寒いときにはやっぱり鍋！　
おでんには香りのよい1番だしを使って、
次にとった旨味の２番だしをお肉と合わせてお鍋にしましたよ。
鍋物つづきだと飽きちゃうから、
今回は韓国風にちょいとアレンジしてます。


具材は、ちぢみ雪菜とキムチ入り肉団子、
焼き豆腐にエリンギといたってシンプルです。
焼き豆腐は、おでんとお鍋に半分ずつ。
毎日の献立ってリアル感、アリアリでしょう！？　　笑
肉団子から塩気が出るから、
味付けはほんの少しおしょうゆを垂らしただけ。
これだけでも十分おいしい♪
はじめの３口くらいまではこのまま食べて、
その後、
自家製ヤンニョムに酢や生姜を加えたソースをつけていただきました。
うんまいっ！
シアワセだ〜〜　

ちぢみ雪菜、八百屋さんで見かけて初めて食べましたが、
クセがなくっておいしいですね〜
たっぷり入ってたから、残りは生揚げと炒めようかなぁ。
あ、またごはんが進んでしまいそうだわっ。　キケン！　　爆
ただいま、冬休みに蓄えちゃったお肉と決別すべく、調整中なの〜

そしてこの肉団子は、souffleさんが紹介してた、
キムチでまろやかハンバーグの種を使ってます。
これ、手軽で本当においしいんですよ〜〜
だから、ちょこっとアレンジしてみようかしらん？
なんて、欲も出たのです。


多めに仕込んで年末はハンバーグでいただき、
残りを冷凍保存。
それを解凍して団子状に丸めただけなのです。
あっちゅう間にできておなかも満たされ、
満足満足♪

souffleさん、おいしいレシピをありがとう♡


さあ、寒さに負けず、
背筋をピーンと伸ばして今日も笑顔でまいりましょ〜







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