具だくさん味噌つけ麺

おはようございます。

今朝は、懺悔から。
早起きカウント、
ブログ再開してからしてないこと、
ご指摘受けました。
そりゃあ、気が付きますって、ね。　　おほほ。
冬休みで、すっかり頓挫してしまいました。
帰って来てからも、
なかなか早起きできず...
いままでだまっておりました。
だって、どう報告してよいやら迷っちゃって。
そして今日、
やっと５時半に起きられた〜
と、いうことで、本日よりまたカウント開始します。

１日目、達成。

そうしないと、ズルズルしちゃいそうで...
ま、今度はあまり記事の邪魔にならないように、
こっそりカウントしますね。


さて、本日はつけ麺です。
あんまりおうちでラーメンを作ることってないんですけど、
おいしいラーメンを作れるなら、大歓迎♪
そんな中、いただいたつけ麺。
さっそくいただきました。


＊具だくさん味噌つけ麺　　- ２人分 -

＜材料＞
　◉叉焼　　　　　　　　4枚
　◉たまねぎ　　　　　　小1/4個
　◉もやし　　　　　　　1/4パック
　◉人参　　　　　　　　1cm
　◉しめじ　　　　　　　1/4パック
　・綿実油（サラダ油）　大さじ１
　・ゴマ油　　　　　　　小さじ1/2
　・味噌スープの素　　　2パック
　・水　　　　　　　　　3800cc
　・麺　　　　　　　　　2玉
　・ゆで玉子　　　　　　2個
　・万能ねぎ　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．玉ねぎ、人参の皮をむき、薄くスライスする。しめじは石付きを切って、
　　　房に分ける。叉焼も薄い短冊に切る。

　２．フライパンに油を入れて熱し、◉を炒める。水を注ぎ入れて、煮立てスープ
　　　の素を加えて煮溶かす。

　３．別の鍋にお湯を沸かし、麺を茹でる。お湯を切って冷水で洗い、ぬめりをとる。
　　　麺をもう一度熱湯に入れ、20〜30秒くらい温める。

　４．２をどんぶりに、３を皿に盛りつけゆで玉子と刻んだ万能ねぎをあしらったら、
　　　できあがり。


おうちでつけ麺、はじめてのチャレンジだったけれど、
なかなかおいしくできました♪
麺もコシがあってグー。
最初シンプルにいただこうかな〜なんて思ったんですが、
野菜不足な今日この頃、
味噌タンメン風のスープにしました。
叉焼のかわりに、豚肉を入れた方が好みだったかも。
それにしても、
セットになってると、手軽でいいですね。


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そうそう、
冬休みに妹が買っておいてくれたラーメンを、
甥っ子たちのランチに作ったときのコト。
「ラーメンでいい？」
「うん、素ラーメンね。」
だって。
素ラーメンって...なにさ。
な私は、やっぱり野菜たっぷりのラーメンにしましたけどね。　　笑
一応私が作ったものは、イヤでも食べますが、
まったくヤツらときたら偏食で困っちゃいます。
どうしたら好き嫌いせずに、
モリモリごはんを食べてくれるんだろ？？
ヤツらの食事を作ってると、ときどき凹みます。
あ〜あ。


どんより寒い月曜日ですが、
口角上げてにっこり笑顔でいきましょ。







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