みんなでお料理会 part6 - 豆料理 -
2012年 02月 17日
まだまだ風が冷たい東京。
でも、
ふと見上げるとミモザが黄色く色付き始めてました。
確実に春は近づいてるんですね〜
なんだかうれしくなっちゃった。
先週の週末、
同級生のm&mちゃん達がお料理会にやってきました。
今回のお題は、『豆』。
実はワタクシ、お豆がちょっと苦手。
枝豆・空豆・スナップエンドウ・インゲン豆は好きだし、
お料理にもわりと使うんですけどね、
その他のお豆さん達には、ほとんど興味を示したことがなかったんです。
だから次は豆!って言われたときに、ヤバい!と思ったの。
正直ギブアップも一瞬頭をよぎりましたが、
せっかく豆と仲良くなれるかもしれないチャンスだと思って、
チャレンジすることにしました。
結果ね〜、
簡単&おいしい豆料理をいろいろ調べたり、
いろいろレシピを試作するのは楽しかったです。
すっごく勉強になりました。
そして、けっこう苦手意識が薄らいだかも! 笑
試行錯誤の結果今回のメニューは
*フムス
*ひよこ豆のバタージンジャーごはん
*塩豚バラ肉のレンズ豆煮込み
*豆乳入り濃厚チョコプリン
取っ付きやすいお豆ということで、
手軽なひよこ豆の缶詰と乾燥レンズ豆を使いました。
缶詰ひと缶で、
フムスとひよこ豆のごはんの2品を作りましたよ。
*フムス
いろいろな人のレシピを参考にしました〜
コリアンダー入りがお気に入り。
*ひよこ豆のバタージンジャーごはん
ELLE a tableのレシピを好みにアレンジしました。
見た目はそっくりですけど。 爆
そういやね、バターを入れるの忘れちゃったの。
だからバタージンジャーじゃないものが出来上がったんですけどね、
絶対に作る!とmaちゃんにお墨付きいただきました。
ありがたや〜
*塩豚バラ肉のレンズ豆煮
レンズ豆を使おう!と思ったときに、
すぐにイメージが浮かんだのがこのお料理。
イタリアンパセリを散らすの忘れて、
地味〜な見た目になっちゃってます。 汗
手軽に鍋一つでできるレシピにしました。
かなり自信作です。
私って、天才かも!?なんてちょっと自画自賛してしまった。 笑
食べ盛りのm&mちゃんたちの息子くん達にも好評だったとか。
よしっ 笑
*豆乳入り濃厚チョコプリン
これね、急遽エントリーすることになり、
ちゃんと試作せずに作ったの。
まったりと固まるハズだったのに、固まらなかったんです...
やっぱりきちんと試作しないといけませんね。
深く反省いたしました。
ごめんなさい。
こちらもお出ししましたよ。
*おからのクラブケーキ
当初作るメニューに加えていたもの。
ちょっぴり焼きすぎてしまった感がございますが、
おいしい♡いただきました。
やったー♬
*春菊とベーコンのサラダ
ちょっと前に紹介したサラダ、すっかりお気に入り。
またまた作っちゃいました。
今回は胡桃のかわりに、ポテチをトッピング。
こちらも好評でしたよん。
お留守番している息子くん達に、
たくさんお持ち帰りしてもらいました。
これ食べさせたいわって言うの。
母ってすばらしいなぁ。
今回も反省点はあったけれど、
サクサク手際よくみんなで作ることができたの。
やっぱり今までちょっと時間がかかり過ぎだったこともわかり、
メニューを作るときの成功例になりました。
そこんとこは、とってもうれしかったな。
m&mちゃんたち、ありがとう〜
次回のヘルシーダイエットメニューもがんばるわ。
さ、今日も笑顔でいってみよう♬
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塩豚バラのレンズ豆煮! なんて美味しそうなの〜♥
レシピー待っていま〜す!!
あ、その前に塩麹仕込まなきゃだめよね=3
私はどのお豆も好きです。
大豆製品(お豆腐やきなこやあんこや納豆など)も大好きです◎
お豆料理のフルコース、すごいですね♪
ひよこ豆のバタージンジャーごはん、バターなしで美味しかったならその方がカロリーを抑えられていいですね。私も敢えてバターなしで作ってみたいです。
レシピをアップして頂けると嬉しいです~!
こりゃあ参考にせねば!ということで目を豆のように・・・もとい、皿のようにしてフンフンと・・・(^^)
豆が苦手って人は大人でも多いですよね。
こりゃうまそうだ〜!
で、食いついたのはやっぱりデザートでした(^^)
お豆料理がズラリ、どれも本当においしそ!
私はかなりの豆好きですが主人が???なので
豆料理ってあまり作れないんです。
体にもすっごくいいし、少しだけでも
取り入れるようにしたいなぁ~。
>バンザーイな人、すぐわかってくれたんですね。
カレーのバイト先でメンバーが知り合ったなんて知りませんでした。
fumieさん、物知りだわ~~。