オードブルチーズの米粉ケーク・サレ

おはようござます。

一時期、よくケーク・サレを焼いていたのに、
そういや最近とんとご無沙汰しておりました。
こういうのって、マイブームがあるもんなんですかね〜
他人事...  苦笑

モニターでいただいたオードブルチーズ、
はてどんな料理にしよう?なんて考えてて、
ふと浮かんだのがこのケークサレ。
そのまま食べてもおいしいんですけどね、
ひと手間かけたオードブルに変身していただくことにしました。


f0235919_9404338.jpg

*オードブルチーズの米粉ケーク・サレ  - スリムパウンド型1本 -

<材料>
 ・オードブルチーズ「オニオン」    2個
 ・オードブルチーズ「サラミ」     2個
 ・じゃがいも             中1個
 ・たまねぎ              1/4個
 ・米粉                100g
 ・卵                 2個
 ・EVオリーブオイル          大さじ3
 ・ベーキングパウダー         小さじ1
 ・塩                 少々
 ・マヨネーズ             大さじ1
 ・粗塩                少々

<作り方>
 1.じゃがいもは皮を剥き柔らかくなるまで蒸して、粒が残る程度に潰す。
   オードブルチーズは4等分に切る。
   たまねぎはスライスして、マヨネーズで和える。

 2.室温に戻した卵とEVオリーブオイルをボウルに入れて、泡立て器でよく
   撹拌する。そこへ米粉・ベーキングパウダー・塩を加えて、粉気がなく
   なるまで混ぜる。

 3.2に潰したじゃがいもを加えて混ぜ、ベーキングシートを敷いたスリム型
   に半量ほど入れてならし、チーズを交互に2列に並べ入れる。残りの半分
   を上に流し込んで5cmほど上から数回トントンと落として空気を抜く。
   上にたまねぎと粗塩をトッピングする。

 4.175℃に予熱しておいたオーブンに入れ、30分ほど焼く。こんがり焼き色
   が付き、竹串に何もつかなければ型から取り出し冷まして、できあがり。

f0235919_1011672.jpg

チーズにきっちり味がついているから、
これだけでおいしいケーク・サレができちゃいます。

おなかも落ち着くし、
飲み始めのおつまみにぴったり。

お試しくださいませ。



小岩井乳製品の料理レシピ
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今日は午後からお客様。
これから準備を始めなくちゃ、です。
お料理上手なあの方達がやってくるので、
ちょいと緊張。
すでにちょっと失敗してるし...  涙

気を取り直して、楽しみま〜す。
みなさまも笑顔の週末をお過ごしくださいね〜








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Commented by uhihihihi at 2012-06-02 11:27
ふみえちゃんおはよう~!
いや、こんちは~(笑)

ケークサレにチーズがそのまんま入ってるんだね。
これは美味しそう♪
ワインのおつまみにもいいねっ♥

ではでは、のちほどね♪ 楽しみよぉ~~~♥
Commented by のりえレシピ at 2012-06-02 14:36 x
fumieさん、こんにちは。
チーズがたっぷりはいったケークサレ、美味しそ~。
私、まだ一度もケークサレって作ったことがないんですよね~。

そろそろ開始かしら?
今日はいけなくて残念だよ!
fumieさんの手料理レポ、楽しみにしています。
Commented by nokko2010 at 2012-06-03 16:40
fumie姉さん、こんにちは☆
昨日はほんとにほんとにありがとうございました♪
野菜たっぷりのお料理、どれも美味しかったです^^
焼ききゅうり、おつなお味で大好き☆
ごはんものも美味しかった♪ poppoも大満足でした♪
今回はめずらしく朝酒が残りました(笑)。
梅雨の時期って、なんだか体調イマイチでね~。
その割には飲んでたかも?(苦笑)。
また近いうちに集まりましょうね^^
夏にはひととおりの講座を終える予定なので、
少し余裕ができます。
また我が家にもいらしてくださいね♪
Commented by yakimonoya-san at 2012-06-03 21:54
fumieさん、こんばんは♪

オードブルチーズのケーク・サレ、これはツボです~。
とっても美味しそう!

粒が残るように潰したじゃがいも、
存在感たっぷりのごろっとしたチーズ、
大好きなものばかり。
ぜひぜひ、お酒のおつまみに♡

昨日は、おもてなしの日だったのですね。
どんな、土曜日だったのかな、
また、お話し聞けるのを楽しみにしていまーす(*^_^*)
by fumie660823 | 2012-06-02 10:06 | おつまみ | Comments(4)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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