『凛りんさんちのハチミツみそ』 発売記念イベント

こんにちは。


まずはお知らせ。

先日告知させていただきました、
『だしのある暮らし』workshop　- かつおだし -
おかげさまで、
　①11:30〜14:30の回は残席１となりました。
　②15:00〜17:00の回はまだ少しお席がございます。
おだしのお勉強、一緒にしませんか？
みなさまの参加をお待ちしております♪



さて、本題。

ちょうど１週間前のこと、
アイランドスタジオ外苑前で行われた、
「凛りんさんちのハチミツみそ」発売決定記念イベントへ行ってまいりました。



去年の今頃、
凛りんさんから「ハチミツみそ」の本をプレゼントしていただき、
本ができるまでのお話を聞かせていただいて、
１年後の今、
今度は商品化された「ハチミツみそ」のお話を聞けるとは！
なんて、ラッキーなのでしょう♪

滑り込みで会場に入ってみると、
満席の中みなさんの熱い視線の先にいらっしゃるのは、凛りんさん。
人気ブロガーさんって、やっぱりすごいですね〜

凛りんさんからご挨拶の後、
ハチミツみそを作るようになったいきさつや、
商品化されるまでの様々な紆余曲折があったお話などをお聞きしました。

ひとつの商品を作り上げるために、
どれだけの方の協力と尽力があったかを知ることができ、
ものに対する見方が新たになりました。

続いて、重要な材料である味噌と蜂蜜のお話。

まずは、
信州で有機味噌を作っている、ひかり味噌さんのお話です。
お味噌の製造工程についてや効能のお話もさることながら、
お味噌に対して一生懸命！って姿勢が、心に残りました。


６割麹と10割麹の味比べもさせていただきましたよ。
大豆：米麹＝10：6が6割麹みそ、
大豆：米麹＝10：10が10割みそです。
大豆が多い６割みそは旨味、麹が多いと甘みを強く感じるんです。
色も違いますね。


お次は、
はちみつ一筋150年以上！イタリアの養蜂家ADIさんのお話。
こちらもオーガニックです。
ミツバチにとって余分な備蓄がある春だけハチミツを採取するってお話に、
ちょっと感動しました。
考えてみたら、
ミツバチが一生懸命集めたハチミツを人間が横取りしてるんですもんね。
いただく側として、ちゃんと配慮が必要ってことです。
また、ここの養蜂家さんが採取してるのは、単一花蜜。
トレーラーでミツバチと一緒に花を求めて、イタリア中を旅するんだそうですよ。


単一花蜜のハチミツも味比べしました〜
見た目もこんなに違うの！
手前から、アカシア・オレンジ・ユーカリのハチミツです。
アカシア→サラッとしていて果糖を多く含み、
オレンジ→粘度が高く香りによるリラックス効果があり、
ユーカリ→硬めのクリーム状で芳香成分を含んでいるのだそう。


こちら２社のこだわりの食材から何度も試作して選ばれたのが、
10割麹のお味噌とオレンジのハチミツなんですって！
ハチミツみそへの期待が高まりますね。


そして、
楽しみにしていた凛りんさんのお料理デモンストレーションです。
やっぱり食い気。　　わはは。


お話ししながらも手際よくお料理を作っていくところは、さすが！
途中ちょっとしたアクシデントがありましたが、
そういったところも含めて凛りんさんの魅力なんですよね。


で、あっという間に3品できちゃいました。
　・ジューシーハチミツみそ唐揚げ　みそマスタードソース
　・アンチョビーとアボカドのバゲットサンド
　・ハチミツみそナポリタン



ひと足早く試食したイタリアの養蜂家の方も、絶賛！
パスタだって、ペロリだったそうですよ。


で、待ちに待った試食タイム〜


試食というのに、ボリュームたっぷりです。
軽くランチを食べていたにもかかわらず、
どれもおいしくてペロリと完食いたしました。
とくに、バゲットサンドはとってもお気に入り♪
さっそく作らなくっちゃ！


とにかく、おいしく＆ためになるイベントでございました。

ものを作ることは、
やはり情熱と愛情が欠かせないこと。
自然と人に感謝すること。

それらの結晶のひとつが、
この『凛りんさんちのハチミツみそ』なんですね。
ある意味、奇跡なんだと思います。
あ〜、また感動して来た。　

ハチミツみそは自宅で簡単にできる調味料ですが、
『凛りんさんちハチミツみそ』はまた別格のもの。
ぜひお試しくださいませ。
４月発売前に３個セットを予約購入すると、
凛りんさんのレシピ本がいただけちゃうんだそうですよ！

　＊凛りんさんちハチミツみそ　→　★
　＊ひかり味噌　　　　　　　　→　★
　＊ADI　有機はちみつ　　　　 →　★





東北大震災から、２年ですね。
まだまだ復興への道のりは長いけど、
私にできることを考えながらやり続けたいと思います。

そして、
今ここに在ることに感謝して、
今日を笑顔で精一杯生きる！



face bookもヨロシク！！








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