ご褒美ごはん Vol.39　三枚肉の粕味噌漬け焼き : ふみえ食堂　　- a table to be full of happiness -

こんにちは。

梅雨明した途端、
モウレツな暑さの東京。
北国生まれのワタクシ、と言っても、こちらでの生活の方が長いんですけれどね。　苦笑
すでにかなりバテバテであります。

しかーし、ここで夏バテして弱っているわけにはいかない！
土用の丑の日も近いことだし鰻…はおいしい鰻屋さんでいただくとして、
おうちで作れるお料理をご紹介しましょ。

というワケで今週のご褒美ごはんは、
疲労回復効果があって手軽な豚肉の『三枚肉の粕味噌漬け焼き』でございます。

ご褒美ごはん Vol.39　三枚肉の粕味噌漬け焼き_f0235919_17582689.jpg

＊三枚肉の粕味噌漬け焼き　　- 2人分 -

＜材料＞
　・豚バラブロック肉　　　　　　200g
　・天然塩　　　　　　　　　　　小さじ2/3
　◉酒粕　　　　　　　　　　　　75g
　◉味噌　　　　　　　　　　　　大さじ２
　◉日本酒　　　　　　　　　　　大さじ１
　◉みりん　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　・キャベツ　　　　　　　　　　1/4個
　・クレソン　　　　　　　　　　1束

＜作り方＞
　１．豚バラブロック肉に塩をまぶし、ひと晩冷蔵庫で寝かせる。

　２．１の肉の水分を拭き取り、◉を合わせた粕味噌をまぶして
　　　保存袋に入れて空気を抜いてピチッと口をしめ、さらに１
　　　〜２晩冷蔵庫で寝かせる。

　３．キャベツとクレソンをざく切りにする。

　４．２の豚バラの粕味噌を取り除ききれいに洗って水分を拭き
　　　取り、１cmくらいの厚さにスライスする。フライパンを熱
　　　して脂を出すように豚肉を弱火でじっくりこんがり焼く。

　５．豚肉を取り出して余分な脂をキッチンペーパーで吸い取り、
　　　キャベツを入れて塩少々ふり炒める。キャベツに油がまわっ
　　　たら豚肉を戻しクレソンを加えてざっと炒め合わせたら、
　　　できあがり。

時間はかかりますが、手間はほとんどなし。
仕込みさえしておけば、ちゃちゃっと炒めて、
さあ飲むぞー！なんてこともできちゃうのです。
そうそう、豚肉を食べる時はお野菜もたっぷりね。

暑さになんか負けてられない！
さあさ、ビールで乾杯しましょー

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

お知らせ。

遅くなりましたが、
7月のcooking workshopのご案内です。

　　『おつかれ女子をもてなすごはん』
　　　　　　　　　・冬瓜のレーズンマリネ
　　　　　　　　　・塩豚とトマトのリゾット
　　　　　　　　　・まぐろのたたき　サルサ・ヴェルデ添え
　　　　　　　　　　　その他1品

　　　＊7月27日（日）　11:00〜14:30　　残席１
　　　＊7月29日（火）　11:00〜14:30

場所：外苑前
　　　　最寄駅：東京メトロ銀座線　外苑前駅
　　　　　　　　徒歩５分

参加費：初回　　　 ¥4,500-
　　　　2回目以降　¥5,000-

旬の食材を使って、
お家でできる簡単＆おいしいごはんを一緒に作りませんか？
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
（手作りデザート付き）

お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。

fplus8@yahoo.co.jp

オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今朝のお花。

ご褒美ごはん Vol.39　三枚肉の粕味噌漬け焼き_f0235919_1848959.jpg

マンションの玄関先に咲いていたお花。
ちっちゃなお花なので、前だったら気がつかなかったかも。
今の私の方が前の私より好きだなぁ〜と思えるって、シアワセです。

あっという間に週末ですね。
暑さに負けず、笑顔でいっていよう〜

FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　　F+kitchen
　　　　　　　　　　　　　 cooking workshop
　　　　　　　　　　　　　　　　　at GAIENMAE
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　もっと楽しく、もっとおいしく！
　　　　　　　　　　　　　　　　　おうちごはんを楽しもう。

　　　　　　　　　　　　　　　毎日のごはんからおもてなしまで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　様々なシーンのお料理を
　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に作りませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

　　　　　　　　　　　　　平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
　　　　　　　　　　　　　　　２～４名までの少人数のグループで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　毎回お題を出していただく、
　　　　　　　　　　　　オーダーメイドの小さなcooking workshopです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

　　　　　　　　　　　　　　　　初回　　　　お試し価格¥4,500-
　　　　　　　　　　　　　　　　２回目以降　　　　　　¥5,000-

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いままでの様子は、
　　　　　　　　　　　　カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

　　　　　　　　　　　　　　　　お気軽にお問い合わせください。

　　　　　　　　　　　　　　　　 fplus8@yahoo.co.jp

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

　

遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！