ご褒美ごはん Vol.47 じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン

こんにちは。

ここんところ寒暖の差にやられて風邪気味
＆先日から肩と背中がパンパンで頭痛。
そんなワケで、あまり不調がよろしくないワタクシです。
そうすると、調子のいいときがとても奇跡に思えてくるワケでして。
ほんと、調子がいいときってしあわせなんだなぁ。

とりあえず、ビタミンとってストレッチしてみよ。


朝晩は肌寒いことが多くなってまいりますと、
オーブン料理やコトコト煮ものなんてものが恋しくなりますね。
ということで今週のご褒美ごはんは、
『じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン』です。



＊じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン　- 2人分 -

＜材料＞
　・じゃがいも　　　　　　　　300g
　・生クリーム　　　　　　　　100ml
　・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　・ゴルゴンゾーラ　　　　　　50g
　・アーモンド　　　　　　　　6粒

＜作り方＞
　１．じゃがいもは水洗いして皮ごと蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
　　　皮をむいてボウルに入れ軽く潰す。生クリームと塩を加えて
　　　和える。

　２．グラタン皿にうすくオリーブオイル（分量外）を塗って１を入れ、
　　　5mm角に切ったゴルゴンゾーラと砕いたアーモンドを散らす。

　３．200℃に予熱したオーブンで8〜10分ほど焼いたら、できあがり。


わが家には電子レンジがないので蒸し器を使っていますが、
じゃがいもは電子レンジで加熱しても◎。
ベシャメルソースいらずだから、簡単！

以前にも、
じゃがいもとゴルゴンゾーラの組み合わせのおつまみをご紹介していますが、
この組み合わせ、好きなんです。
それに、こちらの方がより手軽にできますよ〜

さあさ、みなさま、
熱々をほおばりながら、赤ワインで乾杯！







本日のお花。


秋になるとお花の数もぐっと減ってきますが、
こちらは夏から次々と花を咲かせてます♪


今日から３連休の方も多いのかな？
笑顔で楽しんでくださいね〜



FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。






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