ご褒美ごはん Vol.51 さつまいものローズマリーロースト

こんにちは。

なんだかあっと言う間に11月も半ばですね。
お尻に火がついたような、気忙しい気分のきょうこの頃。
やることいっぱいあるんですけれどね、
先送りにしてるんですよ、わかっちゃーいるんです。
だけど気ばっかりアセって先に進めない私がここに。
うーん、ちゃんと書き出して計画的に進めねば、
あっちゅう間に今年も終わってしまうわ。
いかーん！
冷静にひとつずつ片付けよう。


なんてひとりごとは、おいといて、と。
先週は大きなイベントに集中していたため、
ご褒美ごはんをお休みしてしまい、面目ございません。
そのイベントの模様はまたの機会にご報告するとして、
さっそく今週のご褒美ごはん、いってみよ！

秋になるとおいしくなるもの、いっぱいありますが、
女子に人気のものといえば「さつまいも」。
石焼き芋は鉄板だし、蒸かしただけでもおいしい。
でも、お酒のおつまみにはなりませんね。

そこで、さつまいもをお酒のおつまみに変身させたのが、
今週のご褒美ごはん『さつまいものローズマリーロースト』でございます。

これね、以前にヤミーさんのお仕事をお手伝いした時に食べた、
焼き栗のローズマリー風味がヒントとなっております。
いや〜お料理に造詣が深いヤミーさんならでは。ありがたや〜

では、さっそくレシピまいりましょ。



＊さつまいものローズマリーロースト　　- 2人分 -

＜材料＞
　・さつまいも　　　　　　200g
　・ローズマリー　　　　　1本
　・EXVオリーブオイル　　大さじ１
　・粗塩　　　　　　　　　ひとつまみ

＜作り方＞
　１．さつまいもを水洗いし、1.5cmくらいのいちょう切りにする。

　２．天板にクッキングシートを敷き、その上にさつまいもをのせてオリーブオイル
　　　と粗塩をふりかけてよく和えて、平たくならしてローズマリーを上にのせる。

　３．200℃に予熱したオーブンに２を入れ、10〜15分焼く。竹串がスッと刺さって
　　　まわりがこんがり焼けたら、できあがり。


あらまあ、なんて簡単！　　笑
これがね、なかなか乙な味なのです。

スターターにぴったり♪
さ、泡をご用意くださいませ。
今週もお疲れさまでした、かんぱーい！






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お知らせ。

11月のcooking workshopのご案内です。



　　『パーティー・パーティー』
　　　　　　　　　・ピンチョス3種
　　　　　　　　　・タコのマリネ
　　　　　　　　　・チキンの白ワイン煮　オリーブ風味
　　　　　　　　　　　その他1品


　　　＊11月24日（祝）　11:00〜14:30　　残席１　おかげさまで満席になりました
　　　＊11月24日（祝）　11:00〜14:30　　残席１
　　　＊11月25日（火）　11:00〜14:30　　残席３
　　　＊11月25日（火）　19:00〜21:30



場所：外苑前
　　　　最寄駅：東京メトロ銀座線　外苑前駅
　　　　　　　　徒歩５分

参加費：初回　　　 ¥4,500-
　　　　2回目以降　¥5,000-





パーティーシーズン到来！
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本日のお花。


これも山茶花かしら？
毎朝参拝する熊野神社の境内に咲いていたのに、
きょうまで気がつかなかったとは…
いやはや、見過ごしているものって多いんだなぁ、
と再確認した朝でございました。


札幌はすっかり雪景色のようですが、
関東地方はお天気がよさそうな週末、
笑顔でたのしみましょ〜



FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

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