ご褒美ごはん Vol.52 トマトの豚肉巻き

こんにちは。

秋だなぁ〜なんてのんきにしていたら、
ぐっと寒くなりましたね。
油断していつものようにPCに向っていたら、
足が氷のように冷たくなってました。
なぜ気がつかない？？
これからは膝かけは必須ですな。


唐突ですが、『深夜食堂』お好きですか？
わたし、大好きなんですよね〜
新春に映画がロードショーされることもあり、いま再放送されてます。
なのでついつい見ちゃう。

で、こないだトマトの豚肉巻きをやってまして、
それ以来食べたくて食べたくて。
そんなわけで前置きが長くなりましたが、
今週のご褒美ごはんは、『トマトの豚肉巻き』です。



＊トマトの豚肉巻き　　- 2人分 -

＜材料＞
　・プチトマト　　　　　12個
　◉豚バラスライス肉　　6枚(200g)
　◉塩　　　　　　　　　小さじ1/2
　・ブラックペッパー　　適量

＜作り方＞
　１．豚バラスライス肉の両面に塩をまんべんなく振り、3時間ほどおく。
　　　出てきたキッチンペーパーで水気を拭き取り、横に２等分に切る。

　２．プチトマトを水洗いしてヘタを取り、豚バラスライスでくるりと巻き
　　　巻き終わりを留めるように竹串に２個ずつ刺してブラックペッパーを
　　　ふる。

　３．フライパンを熱して２を並べ入れ蓋をして弱火で5分ほど焼き、ひっく
　　　り返して更に5分ほど焼いたら、できあがり。


簡単なのに、おいしいっ
カリッと焼けた豚肉とトマトの相性が抜群なのです。

塩豚にすると旨味がぎゅぎゅぎゅっと凝縮されて、旨うま♡
ちょっと時間はかかりますが、その価値はあります。

おいしいんですけれど、ひとつだけ注意点が。
がぶっとかぶりついて、
アツアツのトマトでやけどしないようにお気をつけあそばせ。　笑

これはビールでもワインでも日本酒でも合いますよ〜
お好きなお酒片手に、今週もかんぱーい♪






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お知らせ。

11月のcooking workshopのご案内です。



　　『パーティー・パーティー』
　　　　　　　　　・ピンチョス3種
　　　　　　　　　・タコのマリネ
　　　　　　　　　・チキンの白ワイン煮　オリーブ風味
　　　　　　　　　　　その他1品


　　　＊11月24日（祝）　11:00〜14:30　　残席１　おかげさまで満席になりました
　　　＊11月24日（祝）　11:00〜14:30　　残席１
　　　＊11月25日（火）　11:00〜14:30　　残席３
　　　＊11月25日（火）　19:00〜21:30



場所：外苑前
　　　　最寄駅：東京メトロ銀座線　外苑前駅
　　　　　　　　徒歩５分

参加費：初回　　　 ¥4,500-
　　　　2回目以降　¥5,000-





パーティーシーズン到来！
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みなさま、ヨロシクです。




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本日のお花。


雨上がりは、お花も生き生きしてますね。
うつくしいなぁ。


今日から3連休の方も多いのかな？
笑顔いっぱいですごしましょ〜


FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。






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cooking lessonではなく、cooking workshopです。

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