ホタルイカとパスタのエスニックマリネ

こんにちは。

10連休あったらなにしようかな？と妄想している、
料理家の金子ふみえです。

GWはじまりましたね〜
今年は最大10連休とか。
旅行にでかけてる方も多いんでしょうね。
いいなぁ。
わたしなら今どこへ行きたいかしらん？
んー、家族と一緒にハワイ、
あ、シチリアへも行ってみたい！
モロッコもいいし、
ひさしぶりに台湾へも行きたいなぁ...


なんて妄想は限りなく広がっていきますが、笑
帰ってこられなくなる前に、
ここらで今宵のおつまみまいりましょ。

旬のホタルイカ、おいしいですよね〜
見かけるとついつい買っちゃう。


酢みそでシンプルに食べるのもいいけれど、
サラダやパスタにしたり、
いろいろと料理の材料として活躍してくれます。

きょうご紹介するのは、
パスタを使ったエスニックマリネ。
思いつきで作ったけれど、
これがおいしいの！



＊ホタルイカとパスタのエスニックマリネ

くわしい作り方は、ケノコトをチェック！
グーンとおいしくなる

下ごしらえの仕方ものせています。
ちょっと面倒なんだけれど、
このひと手間が大切。
おいしい笑顔を想像しながら下ごしらえしましょ。

小さいカラダに旨みたっぷりのホタルイカに、
ナンプラーとレモンのエスニックな風味が
よく合いますよ。おいし♡

白ワインもいいけれど、ビールもいいなぁ。
どっちにするか悩んじゃうわ。　笑




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5月のふみえ食堂 cooking workshopのお知らせ。



『新緑の季節のイタリアン』
　　・グリーングリーンサラダ
　　・お豆のフリッタータ
　　・トマトとバジルのパスタ
　　・鯵のアッグリアーテ

＊5月21日（土）　11:00〜14:30　残席1
　5月24日（火）　11:00〜14:30　
　　　　
＊場　所：赤坂
　最寄駅：東京メトロ千代田線 赤坂駅：徒歩5分
　　　　　東京メトロ銀座線 溜池山王駅：徒歩8分


＊参加費：¥5,500-


新緑の季節は緑のお野菜がおいしい！
旬の鯵とたっぷりお野菜を使った
シンプルで軽やかなイタリアンを5月は作ります。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。



お申し込みは、こちらかfplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

ちっちゃなポンポンみたいなお花。

かわいいなぁ。



さあ、今夜も笑顔でカンパイしましょ。




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毎週土曜日更新の全6回。
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FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　






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