プチトマトのイタリアンサラダ : ふみえ食堂　　- a table to be full of happiness -

こんにちは。

朝から試作で揚げ物をして、
ちょいとグロッキーぎみ…
そして気がつけば、また時間がギリギリ！
ヤバイ、まきますっ

「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。

むかーしむかし、
まだバリバリのデザイナーだった頃に
本で見てトマトのイタリアンサラダ。
気に入って何度も作っているうちに、
アレンジが加わりオリジナルレシピに育っていきました。
いまはスライストマトではなく、
プチトマトカップにするのがお気に入り。

＊プチトマトのイタリアンサラダ

プチトマトの種をくり抜いて取り、
細かーく刻んだたまねぎ・ピーマン・にんにくを
アンチョビ入りのビネグレットで和えたものを詰める。

見た目もかわいいし、
パクッとひと口で食べられるトコがいいの。

ついこないだまで気がつかなかったんですが、
この元になったレシピ、
お仕事をお手伝いさせていただいている塩田ノアさんのだったんです！
ご縁がつながって今ここにいるって、
不思議。

感慨にひたりながら、今夜は泡いただきます。

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8月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。

　　『晩夏を楽しむ、ベトナムごはん』
　　　　＊レバーパテのバイン・ミー
　　　　＊長芋スープ
　　　　＊手羽先揚げ
　　　　＊揚げ豆腐と野菜のベトナム風マリネ

＊日時
　＜リタルダント／保谷＞
　　　　　8月25日（木）　10:30〜14:00　
　　　　　8月28日（日）　10:30〜14:00　

　
＊場　所：
　＜リタルダント／保谷＞
　　　　　最寄駅：西武池袋線保谷駅：徒歩5分

＊参加費：¥5,500-

そろそろ夏バテぎみの8月後半、
暑いときには暑い国のごはんで元気をだそう！
ってなワケでベトナムごはんを作りませんか？
注目はレバーが苦手な人も食べられるレバーパテ。
そのレバーパテを使ったバイン・ミーなど、
夏にぴったりなお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。

＜リタルダント／保谷＞のお申し込みは、
リタルダントの申込フォームへお願いします。

みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。

オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。

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けさのお花。

足元を見たら、小さなむらさき色のお花。

上ばっかり見ずに

たまには足元を見ることも大切ですね

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。

レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開！

毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！

FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　

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