ご褒美ごはん Vol. 131 あおさ入りじゃがいも団子

こんにちは。

きのうは高校の同級生が遊びに来てくれて、

けさの8時まで14時間しゃべりっぱなし！

しかもほとんどお酒を飲まず、

しらふでもりあがちゃった。　笑

実は彼女とは高校時代しゃべったことないんですよー

3年前に高校の同窓会の幹事年があって、

そのときに改めてはじめまして、だったの。

それ以来彼女のことはずーっと気になっていて、

お近づきになりたいなーなんて思ってたら、

ワタシが引っ越したことで偶然ご近所さんになりまして。

そんなこんなでわが家にくる？

ってことになったワケ。

彼女、りえぽんコト田中利江ちゃんは、

BULGEのVocal。

mau musicも主宰していてボイトレや、

レコーディングイベントをやってます。

きのう話を聞いていてすごい！と思ったのは、

歌がうまくなるためだけのボイトレではなく、

なんて言ったらいいんだろ？コーチングに近いというか、

もうちょっと荒っぽかったりするんだけれど、

とても愛があるんですよね。

彼女とゆっくり話すのは、

きのうがはじめてだったんだけど、

お互い感じてることが似ていて話が盛り上がっちゃって。

話しだしたら止まらなくなってたー

いろいろと企んでることもあり、

これから楽しくなりそうです♪

「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。

さて、今週のご褒美ごはんは、

来週の中秋の名月にちなんで「まんまるい」もの。

団子と言っても、

もちろんお酒のおつまみです。

＊あおさのじゃがいも団子　　- 4人分 -

＜材料＞

　・じゃがいも　　　　　300g

　◉あおさ（乾燥）　　　5g

　◉水　　　　　　　　　100ml

　・昆布水　　　　　　　大さじ3

　・片栗粉　　　　　　　大さじ3

　・プロセスチーズ　　　40g

　・揚げ油　　　　　　　適量

　・塩　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

　１．じゃがいもを茹で熱いうちに皮をむいてマッシュし、

　　　昆布水と片栗粉を粉っぽくなくなるまでよく混ぜ、

　　　さらに水で戻したあおさを混ぜ込む。

　２．１を8等分して、同じく8等分したプロセスチーズを

　　　包み込んで丸める。

　３．200℃に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り塩をふる。

熱々をほおばれば、

中からチーズがとろり。

うん、おいしい♪

今週もお疲れさま。

白ワインで乾杯しましょ。

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遅くなりました。

９月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。




　『初秋の和ごはん』

　　　・ひじき入りかわり炒り豆腐
　　　・秋鮭のソテー　和風タルタルソース
　　　・きのこごはん
　　　・蓮根のすり流し

＊日時
　＜リタルダント / 保谷＞
　　9月11日（日）　10:30〜14:00
　　9月15日（木）　10:30〜14:00

　＜箱庭 / 赤坂＞
　　調整中

＊場所
　＜リタルダント / 保谷＞
　　最寄駅：西武池袋線 保谷駅：徒歩5分

　＜箱庭 / 赤坂＞
　　最寄駅：東京メトロ千代田線 赤坂駅：徒歩5分
　　　　　　東京メトロ銀座線 溜池山王駅：徒歩8分

＊参加費：¥5,500-


秋風が吹きはじめて、秋の味覚が店先に並びはじめました。
少々お疲れぎみの胃を労りつつ、おいしいものをいただこう！

というワケで今月は和ごはんです。
便利な合わせ調味料やカンタンなだしの取り方を交えながら、

手軽においしく作れるほっこりやさしい和ごはんをラインナップ。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


＜リタルダント＞のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。

みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

コスモスの季節ですね。妹の好きな花、さっぽろでは8月の頭にもうすでに咲きはじめてました。日本は細長いって実感。

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。





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FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　






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