日本酒にもあう きのこソテー

こんにちは。

えっええーっ！

わが家のmacちゃんのプラグが壊れた…

充電表示がもう赤くなってるから、

つべこべ言わずに早く記事を書かなくちゃ！

時間勝負です。

「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。

先週も登場したばかりのきのこ。

涼しくなってくると食べたくなるんですよね。

そんなワケで今宵のおつまみは、

日本酒に合うようにしたきのこソテー。

白いごはんのおかずとしてもぴったりですよ〜

＊きのこソテー

ブナピーを大きめにほぐし、

オリーブオイルでにんにくと一緒に炒め、

塩としょうゆで味をととのえる。

おしょうゆをちょろりとプラスするだけで、

香りとともに日本酒に合うように変身するんです。

にんにくは、潰して香りをオイルに移すだけ。

ほのかに感じる程度がいいかな。

きのこ、やっぱりおいしい！

今夜は日本酒で一献とまいりましょ。

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遅くなりました。

９月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。




　『初秋の和ごはん』

　　　・ひじき入りかわり炒り豆腐
　　　・秋鮭のソテー　和風タルタルソース
　　　・きのこごはん
　　　・蓮根のすり流し

＊日時
　＜リタルダント / 保谷＞
　　9月11日（日）　10:30〜14:00
　　9月15日（木）　10:30〜14:00

　＜箱庭 / 赤坂＞
　　調整中

＊場所
　＜リタルダント / 保谷＞
　　最寄駅：西武池袋線 保谷駅：徒歩5分

　＜箱庭 / 赤坂＞
　　最寄駅：東京メトロ千代田線 赤坂駅：徒歩5分
　　　　　　東京メトロ銀座線 溜池山王駅：徒歩8分

＊参加費：¥5,500-


秋風が吹きはじめて、秋の味覚が店先に並びはじめました。
少々お疲れぎみの胃を労りつつ、おいしいものをいただこう！

というワケで今月は和ごはんです。
便利な合わせ調味料やカンタンなだしの取り方を交えながら、

手軽においしく作れるほっこりやさしい和ごはんをラインナップ。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


＜リタルダント＞のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。

みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

春に花を咲かせるクチナシ、

なぜだか今また花をつけ始めてます。

ふーしーぎー

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。





レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開！


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！


FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　






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