ご褒美ごはん Vol. 142　にんじんと金柑のサラダ : ふみえ食堂　　- a table to be full of happiness -

こんにちは。

こないだお気に入りのピアスを

片方落としちゃったんですよねー

しずく型のフープピアス、

プロフィール写真を撮るときにも

付けていることが多かったの。

新しいの、ほしいなぁ。

「おいしそーっ」も「おしゃれ～」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。

12月のご褒美ごはん、

人が集まる機会も多いと思うので

ちょっとしたパーティーがテーマ。

といってもわが家のパーティーは、

気取らない取り分け式の大皿料理がほとんど。

彩りや器でグッと上がるようにします。

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＊にんじんと金柑のサラダ　　- 2人分 -

＜材料＞

　・にんじん　　　　　　　1本

　◉金柑　　　　　　　　　3個

　◉はちみつ　　　　　　　小さじ1/2

　◉白ワインビネガー　　　大さじ1

　◉EXVオリーブオイル　　大さじ2

　◉塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

　◉ホワイトペッパー　　　少々

　・イタリアンパセリ　　　適宜

＜作り方＞

　１．金柑をタテヨコ4等分に切り、種を取る。◉のほか

　　　の材料に加えてよく混ぜ、30分ほどおいて馴染ま

　　　せる。

　２．にんじんは皮をむき、芯を残すようにピーラーで

　　　リボン状に切る。

　３．２に１を加えて和え、イタリアンパセリを添える。

柑橘とにんじんって相性ばっちり。

にんじんが苦手なわたしがおいしく食べられる、

にんじんサラダです。

それに、にんじんのオレンジ色が

食卓をパッと明るく華やかになるから、

ゲストのテンションをグッと上げてくれます。

泡にもぴったり♪

ぜひお試しあれ。

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遅くなりました！

12月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。

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　『お正月のおつまみ』

　　　・長ねぎのオイル漬け
　　　・白いんげん豆のマリネ
　　　・かぶのトマトグラタン
　　　・ローストビーフ

＊日時
　＜リタルダント / 保谷＞
　　12月11日（日）　10:30〜14:00　
　　12月15日（木）　10:30〜14:00　

　＜自宅 / 経堂＞
　　12月18日（日）　11:00〜14:30
　　12月19日（月）　11:00〜14:30
　　12月19日（月）　19:00〜22:30
　　

＊場所
　＜リタルダント / 保谷＞
　　最寄駅：西武池袋線保谷駅：徒歩5分

　＜自宅 / 経堂＞
　　最寄駅：小田急線経堂駅：徒歩8分
　　　　　　

＊参加費：¥5,500-

お正月はおせちもいいけどおつまみもね、

というワケで日本酒やワインに合うお料理はいかが？

オーブンを使わなくてもできるおいしいローストビーフや

あると便利な長ねぎのオイル漬けなど、

ちょいとつまめておいしいお料理をラインナップしています。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。

＜リタルダント＞のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。

＜自宅＞のお申し込みは、

こちらかコメント欄にお願いします。