こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
さむいっ
冷え込んでますねぇ。
こんな夜は
コトコト煮たお料理が食べたくなるもの。
お部屋もあったかくなるし、一石二鳥ですよね。
そこで今宵のおつまみは、
鶏手羽とじゃがいものトマト煮。
*鶏手羽とじゃがいものトマト煮
塩をふってひと晩おいた鶏手羽元と
たまねぎ・じゃがいもを
にんにくの香りをつけたオリーブオイルで炒め、
野菜ジュースとローリエを加えてコトコト煮る。
鶏手羽元がほろほろ、
じゃがいもほっくり。
仕上げにブラックペッパーをガリガリッとふって
あつあつをほおばれば、
思わずにっこりしちゃいますよ。
今夜はワインにしようかな。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 2月のcooking workshopのお知らせ。
『洋風ちらしずしでひな祭り』 ・菜の花の焼き浸し ・れんこんもち 明太みぞれ餡 ・あじの和風パン粉焼き ・洋風ちらしずし*日時 <リタルダント / 保谷> 2月12日(日) 10:30〜14:00 2月16日(木) 10:30〜14:00 <自宅 / 経堂>
2月19日(日) 11:00〜14:30
2月20日(月) 11:00〜14:30
2月20日(月) 19:00〜22:30
*場所
<リタルダント / 保谷>
最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分
<自宅 / 経堂>
最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
*参加費:¥5,500-
3月のひな祭りはちょっと目先を変えて、
生ハムを使った洋風ちらしずしなどいかが?
旬を迎える菜の花や
肺を潤すれんこんを使ったお料理などのお料理も。
カンタンなおだしのとり方もレクチャーします。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。
<リタルダント>のお申し込みは、
<自宅>のお申し込みは、
みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。
オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、
こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
けさのお花。
寒いと花も心なしか縮こまってるみたい。
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。
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