あつあつとろり　牡蠣のキムチグラタン : ふみえ食堂　　- a table to be full of happiness -

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。

けさはことし初の築地へ。

あれを買おうとか、

いいお魚があったらなにを作ろうかなぁ？とか、

ルンルンで出掛けたんですが、

なんと休市場！

そっか、いままで水曜日に行っても開いていたのは、

奇跡的に月1の開場日にあたってたからなんだ…

と、はじめて気がつきました。

とほほ。

お魚買って来られなかったとほほな1日の始まりでも

終わりよければすべてよし。

今宵のおつまみは、

牡蠣のキムチグラタンとまいりましょ。

＊牡蠣のキムチグラタン

冷凍保存していた牡蠣グラタンを解凍して

ピザ用チーズと刻んだキムチをのせ、

オーブンで焼く。

先週つくった牡蠣グラタン、

ひとり暮らしだと1回じゃ食べきれないから

冷凍保存しておいたの。

同じ食べ方じゃつまらないから、

ちょちょいとアレンジしてみました。

うん、いいカンジ。

今夜はなに飲も？

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2月のcooking workshopのお知らせ。

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　『洋風ちらしずしでひな祭り』

　　　・菜の花の焼き浸し
　　　・れんこんもち明太みぞれ餡
　　　・あじの和風パン粉焼き
　　　・洋風ちらしずし

＊日時
　＜リタルダント / 保谷＞
　　2月12日（日）　10:30〜14:00　
　　2月16日（木）　10:30〜14:00　　

　＜自宅 / 経堂＞
　　2月19日（日）　11:00〜14:30
　　2月20日（月）　11:00〜14:30
　　2月20日（月）　19:00〜22:30
　　

＊場所
　＜リタルダント / 保谷＞
　　最寄駅：西武池袋線保谷駅：徒歩5分

　＜自宅 / 経堂＞
　　最寄駅：小田急線経堂駅：徒歩8分
　　　　　　

＊参加費：¥5,500-

3月のひな祭りはちょっと目先を変えて、

生ハムを使った洋風ちらしずしなどいかが？

旬を迎える菜の花や

肺を潤すれんこんを使ったお料理などのお料理も。

カンタンなおだしのとり方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。

＜リタルダント＞のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。

＜自宅＞のお申し込みは、

こちらかコメント欄にお願いします。