ふみえ食堂のとっておきレシピ Vol. 161 ほうじ茶のクラッシュゼリー

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。

GW初日はお仕事のあと

とってもおいしいお呼ばれにうかがい、

本日も午後からおいしいもの2連発。

いやぁ、たのしみだ〜

ことしのGWは仕事半分遊び半分で盛りだくさん！

たのしみでしょうがありません〜〜

さて、本日はとっておきレシピ。

かつおのづけ丼で

今月はすっかり終わったつもりでいましたが、

4月は週末が5回ある！

と、気がつきまして…

〆ごはんを出しちゃったし、

またお料理に戻るのもなぁ、どーしようかなぁ、

ってなことで、

簡単にできるデザートを作ることに。

これなら飲んだあとでも、

するするっとおなかに収まります。

＊ほうじ茶のクラッシュゼリー　　- 2人分 -

＜材料＞

　・ほうじ茶　　　　　　15g

　・きび砂糖　　　　　　大さじ3

　・粉ゼラチン　　　　　5g

　・熱湯　　　　　　　　300ml

　・生クリーム　　　　　適量

＜作り方＞

　１．ほうじ茶に熱湯を注いで5分ほど蒸らして

　　　漉す。

　２．鍋にほうじ茶ときび砂糖を入れて弱火で

　　　煮溶かし、粉ゼラチンを振り入れて完全に

　　　溶かす。

　３．２の粗熱をとってから浅めのバッドなどに

　　　入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

　４．３が固まったら、フォークなどで崩して

　　　グラスに入れ、生クリームをかける。

じつはほうじ茶パンナコッタを作ったんだけど、

青空を見てたらなんかちがうなー

と思って、

クラッシュゼリーを新たに作りました。

うん、こっちがいい！

クラッシュしてキラキラしたゼリーの方が、

緑が眩しくなってきたこの季節に合うでしょ。

簡単だけど、

さっぱりといただけますよ。

ぜひお試しあれ。

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わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

5月のcooking workshopのお知らせ。

6月のcooking workshopの詳細は、こちら。

『緑の季節の中華ごはん』

　　＊アボカド豆腐

　　＊もやし炒め

　　＊棒々鶏

　　＊ニラたっぷり焼きそば

＊日時

　　＜リタルダンド／保谷＞

　　　5月21日(日) 10:30〜14:00　　

　　　5月25日(木) 10:30〜14:00　　

　　　参加費：¥5,500-

　　＜自宅／経堂＞

　　　5月20日(土) 11:00〜14:30　　

　　　5月20日(土) 17:00〜20:30　　　

　　　5月22日(月) 11:00〜14:30　　

　　　5月22日(月) 19:00〜22:30

　　　参加費：¥6,000-

＊場所

　　＜リタルダンド／保谷＞

　　　最寄駅：西武池袋線 保谷駅　徒歩5分

　　＜自宅／経堂＞

　　　最寄駅：小田急線 経堂駅　徒歩8分

緑が目に眩しい5月。

とはいえ4月に新年度がはじまって、

少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは？

そんなときは、

元気になるパンチのきいたお料理はいかが？

焼きそば見えないくらいにらたっぷりで

香ばしく仕上げた焼きそばや、

胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。

お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで

しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。

ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、

たのしおいし時間をすごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。

＜リタルダンド＞のお申し込みは、

リタルダンドのフォームからお願いします。

＜自宅＞のお申し込みは、

PC

スマホ

モバイル

それぞれのフォームからお願いします。

みなさまのご参加を、

心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも

随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。

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けさのお花。

白い花水木が多い中、ピンクちゃんを見つけてパチリ。

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　せりの巻

　ブロッコリーの巻

　金柑の巻

　春菊の巻

　れんこんの巻

　にんじんの巻

　りんごの巻

　すだちの巻

　ゴーヤの巻

　ズッキーニの巻


レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」で

わが家の極小キッチン公開！


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！


FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　






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