フレッシュ! 柿とクレソンのサラダ



こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


日曜日の出版記念イベント、
たくさんの方々に参加いただいて、
めっちゃたのしかったー!
そこに思いっきり焦点を当ててたため、
すっかりブログをサボっちゃった。 苦笑
当日はイベントで手一杯、
そしてきのうはわりと抜け殻…
なワケでして。
イベントの様子はまた後日レポートしますね。

なのできょうは通常営業。
今宵のおつまみをおとどけします〜



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*柿とクレソンのサラダ

柿とクレソンをたまねぎが入ったドレッシングで
ちゃちゃっと和えるだけ!


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ほんのり甘くてほろ苦いこの組み合わせ、
大好きなんですよね〜
先日発売された『ニュー デザイン レシピ』にも、
この組み合わせのお料理がカタチを変えて
登場しています。

わたしのレシピって、
気に入った組み合わせは
分解してそのままカタチを変えたり、
引き算や足し算時にはかけ算をして
再構築してバリエーションを増やしてるものが多数。
だからよく登場するな〜
って組み合わせが多いのです。

このサラダのくわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね〜

今宵はあったかい部屋でワインだな。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


12月のcooking workshopのお知らせ。






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『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00  残席2
   12月17日(日) 10:30〜14:00  満席  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  残席2  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなます、
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



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黄色い実。
食べられないのはわかっているけれど、
すっぱそうだなぁとか思っちゃう。 笑


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-11-28 12:00 | サラダ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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