こんがり 白菜ステーキ ハニーバルサミコソース

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうは使っている線の人身事故の影響で、
いつもだと1時間ほどで着くところへ、
2時間以上かかって到着。
電車がやっと来ても、超満員で乗れない…
3本ほど電車を見送りました。
人生初体験、まだまだあるもんですね。
そんな朝のスタートだったけど、
出張workshop〜食べ比べ部活動〜ヨガと、
大好きなことばかりで充実してたから、
終わってみればたのしい1日♡
ご機嫌で眠りについたおかげで、
けさもいいカンジです。
しかも、
けさのおめざは食べ比べ部のおみやげのベリーたち!
るんるんでスタートです

今シーズンは高値の白菜。
近所のスーパーで特価で売り出していたので、
今宵のおつまみはひさしぶりに白菜の登場です。





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*白菜ステーキ ハニーバルサミコソース

こんがり焼き色をつけた白菜とベーコンに、
甘酸っぱいハニーバルサミコソースをかける。



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こんがり焼けた白菜のおいしいこと♡
かたまりの白菜なんて、ペロリです。
野菜が高い昨今ちょっと贅沢だけど、
ま、たまにはいいよね。

くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。

今夜はワインで乾杯するよ〜








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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席1  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



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沈丁花、咲きはじめました。
春の香りがしてくるのも、もうすぐ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

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OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


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by fumie660823 | 2018-02-16 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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