さっぱり ポテトのキューブサラダ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうみなさんとやっとこさ
手前みそをちょびっと仕込みました。
そろそろ本格的に仕込まないとなぁ。


ただいま試作の真っ最中。
わたしの場合、
最初に素材ありきでお料理を考えるんですけれど、
色ありきでお料理を考えるのははじめて。
これがなかなか思うようにならず…
でして。
難航中ってわけです。
今宵のおつまみは、
その中から落選したポテトサラダ。




さっぱり ポテトのキューブサラダ_f0235919_11393910.jpg


*ポテトのキューブサラダ

ダイスに切ったじゃがいもを
たまねぎの入ったフレンチドレッシングで
マリネする。



さっぱり ポテトのキューブサラダ_f0235919_11394946.jpg



落選したもののお味はばっちりなので、
ご安心召され。
落選の理由は、
ピンクのじゃがいもがハムに見えちゃうから!
別にそれでもいいんだけど、
なんか自分的に納得いかず…
ま、しかたないよね。

今回使ったのは、
南からやってきた春の新じゃがたち。
ノーザンルビーと同じくらい、
きれいなピンク色のはドラゴンレッドっていう
じゃがいもらしいですよ。
どちらもしっとりしておいしい。

さあ、今夜はワイン。








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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


2月のcooking workshopのお知らせ。





さっぱり ポテトのキューブサラダ_f0235919_08302527.jpg




『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  満席  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



さっぱり ポテトのキューブサラダ_f0235919_14095157.jpeg


ピンクのグラデーション、
かわいいなぁ〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

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by fumie660823 | 2018-02-21 12:00 | サラダ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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