キュートなルックス サーモンのライスサラダ
2018年 04月 06日
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
きのう…けさ早く？に東京に戻りました。
二日酔いと作りおきおそうざい作成に追われて、
２日間ブログサボっちゃった。
いやあ、
ひさしぶりの二日酔いはキツかったわー
朝ごはんは父の分だけなんとか作って、
「やっぱりダメだー」って言ったら、
「無理して作らなくてもよかったのに。
横になってなさい。時間がたてばよくなるから。」
って言ってくれた父。
グダグダの娘ですまん。
夜はなんとかふつうにごはん食べたけど、
今度はめっちゃ眠くて
7時半すぎ！には眠りにつくという…
まったくもってグダグダ。
そんなこんなで3時すぎに起き出して、
作りおきおそうざいをダーッと作って冷まし、
朝ごはん食べてから、
詰め詰めしましたとさ。
間に合ってよかったよう。
ま、どれくらいで出来上がるのかがわかった、
っていううれしいオマケつきだったから、
結果オーライってことで。
もってるわー 笑
さて、2日ぶりの今宵のおつまみいってみよ。
札幌はまだまだこれから春！って感じだけれど、
東京は初夏みたいなのね。
さっぱりしたものが食べたーい、
というワケで
ちょいと小洒落たサラダをおつまみにしましょ。
＊サーモンのライスサラダ
サーモンタルタルと
たまねぎドレッシングを混ぜ込んだごはんを
セルクルに入れて成型し、
レモンを飾る。
以前にキオッジャをのっけてつくったのの、
レモンバージョン。
こっちの方が
レモンの酸味もきいてさわやか。
これからの季節にぴったりです。
くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてね。
そしてこれをよりかわいく仕上げるための
縁の下の力持ちが、
ピンクのたまねぎドレッシング。
もちろんいつもの
たまねぎドレッシングでもいいんですが、
ほんのりピンクに色づくのって
やっぱりかわいいですよね。
こちらの作り方も、
さあて、泡で乾杯とまいりますか。
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わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
4月のcooking workshopのお知らせ。
＊にんじんのソムタム
＊卵のネット包み
＊小松菜と豚肉の炒めもの
＊ジョーク（タイのお粥）
＊日時
＜経堂＞ 定員3名
4月21日(日) 11:00〜14:30 満席
4月21日(日) 17:00〜20:30 残席2
4月22日(月) 11:00〜14:30
4月22日(月) 19:00〜22:30
参加費：¥6,000-
＊場所
＜経堂＞
最寄駅：小田急線 経堂駅 徒歩8分
あたたかくなってくると、
エスニックなものが食べたくなってきますね。
ことしは蒸し暑くなる前に、
お手軽にできるタイ料理を
つくってみませんか？
おなじみのソムタムを
手に入りやすいにんじんでつくったり、
タイのお粥ジョークや、
それに合う味の濃い炒めものなど
日本の家庭でも作りやすくご紹介します。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。
お申し込みは、
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。
みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。
けさのお花。
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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by fumie660823
| 2018-04-06 12:00
| サラダ
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