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ちょい辛 肉だんごとトマトのエスニックサラダ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


いつもの朝の父との電話。
札幌もお天気がいいようなので、
「お散歩行ったら?」
と、言ったらちょっと間をおいて
「そうだな、行ってくるかな。」
と言ってたけど...
あの間は微妙な感じだなぁ。
気軽に近所を
散歩してくれるといいのだけれど。
ことしは去年よりも
ちょっと意欲的になってるから、
そこに期待してるんですよね〜


きょうの東京は札幌に負けず劣らずいいお天気。
なんでも夏日なんですってね
歩いてるとちょっと汗ばむ陽気。
こんな日は、
ちょっとエスニックなものが食べたくなります。
そこで今宵のおつまみは、
ナンプラーを使ったサラダ。



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*肉だんごとトマトのエスニックサラダ

パクチー入りの肉団子とトマトに
たっぷりパクチーを加えて、
ナンプラー・ごま油・赤唐辛子の酢漬けで和える。


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ちょっと多めに作った
きのうのジョークの肉団子を使って作ったから、
5分とかからずできちゃった。

思いつきで加えた
赤唐辛子の酢漬けがピリリときいて、
いい感じ。

今夜はビールをグビッとね。



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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


4月のcooking workshopのお知らせ。




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『タイ料理』
  *にんじんのソムタム
  *卵のネット包み
  *小松菜と豚肉の炒めもの
  *ジョーク(タイのお粥)

*日時
  <経堂> 定員3名
   4月21日(日) 11:00〜14:30 満席    
   4月21日(日) 17:00〜20:30 残席1  
   4月22日(月) 11:00〜14:30 
   4月22日(月) 19:00〜22:30 残席2 
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


あたたかくなってくると、
エスニックなものが食べたくなってきますね。
ことしは蒸し暑くなる前に、
お手軽にできるタイ料理を
つくってみませんか?
おなじみのソムタムを
手に入りやすいにんじんでつくったり、
タイのお粥ジョークや、
それに合う味の濃い炒めものなど
日本の家庭でも作りやすくご紹介します。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



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ことしはツツジも満開!


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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第2回プラチナブロガーコンテスト


by fumie660823 | 2018-04-12 12:00 | サラダ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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