〆ごはんに！ 鶏そぼろのタイ風親子丼

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。

ここのところ早い時間に寝落ちして

夜中に起き出し、

仕事もろもろをして

また寝て朝起きるって生活をしてます。

とにかく眠いの。

なんでかなー

魂がお里にかえりたがってるのかなぁ。

それならとびとびじゃない方がいいだろうな。

もういっそのこと早くに寝支度して寝てしまえ！

そして夜中に起きて

そのまま1日をはじめればいいんじゃない？

って気がしてきました。

気づくの遅い？？？

今月のcooking workshopのメニューのひとつ、

スープを取ったあとの鶏ひき肉でつくる

タイ風鶏そぼろ。

じつはこれにツボってる方多数なのですよ。

いい展開の仕方だった！

と自画自賛している次第です。　わはは。

そこまでの道のりは、こちらで。

それでね、試食のときに

サラダだけじゃなくて麺にかけてもいいしー

いろいろ使えるよ〜なんて話をしてたら、

ごはんに目玉焼きと一緒にのっけてもいいよね！

と。

ぜひこれはやらねばっ！！と思っていたので、

今宵の〆ごはんに登場なのであります。

＊鶏そぼろのタイ風親子丼

鶏そぼろと白身をカリカリに焼いた目玉焼き、

パクチーをごはんにのっける。

好みで酢漬けの唐辛子やナンプラーをかけて、

ガーッと混ぜてワシワシたべるの。

うん！まちがいナイおいしさ♡

あらやだ、

これでまたビール一杯飲めちゃうわ。　笑

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わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

5月のcooking workshopは

『ワインに合う！おうちポルトガル料理』

ちょっとマイナーだけどシンプルで日本人の口に合うポルトガル料理。
ワインに合うお料理をみんなでワイワイつくりませんか？

詳細はこちら

みなさまの参加を

心よりお待ちしています。

オーダーメイドのcooking workshopも

随時受付ちゅう。

お問い合わせは、こちらまで。

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けさのお花。

薔薇の季節ですね〜

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　ピンクの巻

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