ほろ苦うまっ ふきの葉入り鶏そぼろ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。

連休いかがお過ごし？

わたしは、初日にマーマーレードをつくり、

きのうはにんにく料理をあれこれ妄想し、

けさは早朝から

そのにんにく料理あれこれを試作。

料理三昧なカンジですが、

わりとのんびりやってるので、

なんだかめっちゃたのしー

しかし、

いまはにんにく料理を試食しすぎて、

胃が重い＆外出するのに息はだいじょうぶか？

が心配。

ブレスケアやらなんやら、

まわりのみなさんに

ご迷惑をかけないようにしないとな。

＊ふきの葉入り鶏そぼろ

下茹でしてみじん切りにした葉っぱと

ひき肉をごま油で炒めて、

みそとしょうゆ・きび砂糖で味をつける。

ふきの葉のほろ苦さと

ふわっと柔らかな鶏ひき肉が、

好相性。

ちょいちょいつまみながら、

日本酒のおちょこを傾けるってのも、

いいですよね。

くわしい作り方は、

ケノコトをチェックしてくださいね。

ふきの葉の下ごしらえは、こちら★

おつまみはもちろん、

ごはんのお伴にもぴったり！

下ごしらえにちょっと手間はかかるけど、

GWにゆっくりお料理してみては？

ふきの下ごしらえとふきの塩きんぴらも

チェックしてみてね。

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わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

5月の料理教室は

『ワインに合う！おうちポルトガル料理』

ちょっとマイナーだけどシンプルで日本人の口に合うポルトガル料理。
ワインに合うお料理をみんなでワイワイつくりませんか？

詳細はこちら

みなさまの参加を

心よりお待ちしています。

オーダーメイドの料理教室も

随時受付ちゅう。

お問い合わせは、こちらまで。

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けさのお花。

黄色い花って、なんか元気でるよね〜

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　ピンクの巻

　なますの巻

　大根の巻

　さつまいもの巻

　ぶどうの巻

　パプリカの巻

　いちじくの巻

　わさびの巻

　新じゃがいもの巻

　たけのこの巻

　せりの巻

　ブロッコリーの巻

　金柑の巻

　春菊の巻

　れんこんの巻

　にんじんの巻

　りんごの巻

　すだちの巻

　ゴーヤの巻

　ズッキーニの巻


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FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　






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