すっぱうまい きゅうりの梅肉和え

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。

ロングスリーパーのワタクシ、

7時間は寝たい！

いやいやこれからだと6時間半だけど、

寝るぞーと心に決めて寝たものの…

暑さのためか、5時間ほどで目が覚めちゃった。

まだ寝たいのに、眠いのに、

これから2度寝をしちゃうと

なんだか起きれない気がしてそのまま起床。

ま、そのおかげで

札幌へ送る荷物の準備もできたから

結果オーライかぁ。

でもさ、

気持ちはベッドへ向かっちゃうのよねー

それにしても暑いわぁ。

なんだか無性にきゅうりが食べたい！

ってな気分なので、

今宵のおつまみはきゅうりにキマリ。

＊きゅうりの梅肉和え

塩もみきゅうりとカリカリ鶏皮を

梅肉衣で和えて炒りごまを散らす。

火も使わず、

ちゃちゃっとできて暑い日にぴったり。

きゅうりの食感と梅のすっぱさがいいのです。

そしてポイントはカリカリ鶏皮。

コクと旨みが加わって、おいしいの。

くわしい作り方は、

ケノコトをチェックしてくださいね。

いろいろ使える

カリカリ鶏皮の作り方は、こちら！

さてさて、

キリッと冷えた日本酒とまいりましょ。

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わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

7月の料理教室は『夏本番！台湾屋台ごはん』
暑い夏がやってくる！7月はタイやベトナムのお料理を紹介していましたがことしは初の台湾ごはん屋台で食べたおいしいごはんを家庭で作りやすくアレンジしますよ
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心よりお待ちしています。

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随時受付ちゅう。

お問い合わせは、こちらまで。

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けさのお花。

そういや紫陽花って、枯れはじめると花弁がひっくり返るのね。

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　にんにくの巻

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