松茸より高級⁉︎ 香茸の天ぷら

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。

なんだかずーっと喉の奥、

鼻とつながっているあたりが気持ち悪い。

何かがいるって感じなんですよねー

あ、そういえば鼻うがいをサボってたから？

きっとそうだ！

さっそく再開しますー

さて今宵のおつまみも、

先日のプチふみえ食堂から。

鹿教湯温泉からやってきた貴重なきのこ、

香茸を使ったお料理です。

こちらもクロカワと同じように、

知らなかったらスルーしていそうなルックス。

こないだのブログにあげてる

写真の右端に見切れてるやつね。

でも、松茸より高級と言われている、

貴重なきのこなんだそう。

＊香茸の天ぷら

ひと口大にした香茸に、

米粉と水で作った天ぷらの衣をつけて揚げる。

んーっとね、

鹿教湯温泉でご馳走になった

ちゃんと小麦粉と卵で作った天ぷらの衣の方が、

香茸には合う。

と、いうことがわかりました。

カリッとした衣より、

ふんわりした衣の方が断然いい！

貴重なきのこなのに、

残念なことしました...

ま、トライアンドエラーですな。

どんまい、ワタシ。

これもぬる燗がオススメよん。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

『遠距離介護の冷凍おかず』
現在進行形のわたしの遠距離介護その中で毎回作っている冷凍おかずセットを冷凍に適したものやちょっとしたコツを交えながらお伝えします
くわしくは、こちら

みなさまの参加を

心よりお待ちしています

オーダーメイドの料理教室も

随時受付ちゅう。

お問い合わせは、こちらまで

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　とうもろこしの巻

　にんにくの巻

　ピンクの巻

　なますの巻

　大根の巻

　さつまいもの巻

　ぶどうの巻

　パプリカの巻

　いちじくの巻

　わさびの巻

　新じゃがいもの巻

　たけのこの巻

　せりの巻

　ブロッコリーの巻

　金柑の巻

　春菊の巻

　れんこんの巻

　にんじんの巻

　りんごの巻

　すだちの巻

　ゴーヤの巻

　ズッキーニの巻


レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」で

わが家の極小キッチン公開！

毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！


FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！

足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪



にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます！
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆