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ふみえ食堂 12月『お正月のおつまみ』

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


本日2本目。
ボヤボヤしててすっかり遅くなっちゃった、
12月の料理教室のご案内です。

12月は毎年恒例、お正月のおつまみ。
おせち料理、ってほどのものではないけれど、
作りおきできて2〜3日日持ちのする、
お酒に合うお料理がテーマです。

家族や仲間とちょいちょいっとつまみながら、
わいわい新年を祝うのにぴったり。





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*大根の柚子釜

 大根に柚子を効かせたサラダ感覚の和え物を、
 柚子を器にして盛りつけて。
 イクラをあしらえば、
 お正月気分がぐぐっとアップしますよ。


*にんじんと金柑のマリネ

 にんじんとはちみつ漬けした金柑をマリネ。
 ほんのり甘くてついつい手が伸びる美味しさです。
 彩りもきれいでビタミンも豊富。
 おつまみの盛り合わせに花を添えます。


*ゆり根のコンフィ

 おせち料理に使われることの多いゆり根を
 コンフィに。
 ほくほく甘くて、おいしいですよ。


*鴨ロース

 こちらもおせちによく登場する鴨ロース。
 ワインにも合うように甘酸っぱく仕上げます。
 覚えておくと便利なひと品です。



今回は盛りつけのコツなどをお伝えしながら、
出来上がったお料理を
一人ずつ皿に盛りつけていただきます。

日本酒にもワインにも合うお料理を作って、
お正月を迎えませんか?



【日時】

 <経堂> 定員3名
   12月16日(日) 11:00〜14:30 残席2 
   12月16日(日) 17:00〜20:30    
   12月17日(月) 11:00〜14:30 
   12月17日(月) 19:00〜22:30 

   参加費:¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)



さあ、みなさんご一緒に!

お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームから
お願いいたします。


みなさまの参加を、
心よりお待ちしております。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。






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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします

開催は毎月第3週土曜日

12月15日(土)11:00〜14:30
1月19日 (土)11:00〜14:30
2月16日(土)11:00〜14:30

お申し込みは
からお願いいいたします


みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2018-11-30 13:39 | cooking workshop | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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