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根菜の具沢山みそ汁

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きょうは朝から打ち合わせがあって、
なんだかんだやってたら
すっかりブログを書く時間がなくなっちゃって...
いつもより遅い時間に更新です。

それにしても狭いわが家、
お客さまがあるときは余計なものを
バスルームに移動させて
にわか物置にするんだけど、
きょうは現状復帰する時に
ダンボールを引っ掛けちゃって、
アンティークのブラスを割っちゃった。 涙
高いものではないんだけど、
お気に入りだったんだよなぁ。 とほほ。

それにしても寒くなりましたねぇ。
隙間風が入るオンボロわが家、
エアコンの暖房をかけて
さらにホッカイロを貼ってないと、
家でパソコン仕事ができないんですよー
これからが思いやられるわぁ。


さて、寒いときは
あったか汁ものがありがたいわけで、
今宵のまかないは
スターターにも〆にもなる具沢山みそ汁。




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*根菜の具沢山みそ汁

5mm暑さに切ったじゃがいも・にんじん・大根を
昆布水で柔らかく煮て、
秋鮭のみそ漬けのみそを溶き入れる。




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秋鮭のみそ漬けを食べた後に残ったみそ、
捨てるのはもったいない!
こうして使えば、
きれいに使い切れるでしょ。
しかも秋鮭のエキスが染み出てるので、
昆布水だけで十分美味しくできるの。

体もあったまるし、寒い夜にぴったり。
くわしい作り方は、ケノコトをご覧あれ。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。





12月の料理教室


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『お正月のおつまみ』

12月は毎年恒例、お正月のおつまみ
おせち料理、ってほどのものではないけれど
作りおきできて2〜3日日持ちのする
お酒に合うお料理がテーマです
家族や仲間とちょいちょいっとつまみながら
わいわい新年を祝うのにぴったり

今回は盛りつけのコツなどをお伝えしながら
出来上がったお料理を
一人ずつ皿に盛りつけていただきます

<経堂> 定員3名
12月16日(日) 11:00〜14:30
12月16日(日) 17:00〜20:30
12月17日(月) 11:00〜14:30
12月17日(月) 19:00〜22:30

メニューなどの詳しい情報は



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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします

開催は毎月第3週土曜日

12月15日(土)11:00〜14:30
1月19日 (土)11:00〜14:30
2月16日(土)11:00〜14:30

お申し込みは
からお願いいいたします


みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2018-12-11 15:30 | スープ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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