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きんぴらごぼう

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうの夜は、めっちゃ楽しかったー
ともだちの家での望年会&送別会でした。
みんなで作ったり持ち寄ったりのおいしいお料理と、
大爆笑の連続。
いまも、ふふふふふ。
って思い出し笑いしちゃうくらいなのです。
チビチビとわりと飲んでたと思うんだけど、
今朝はすっきり目覚めたし。
これってたのしい時間のおかげだよね〜
みなさま、ありがとー!!!


さて早速ですが、今宵のおつまみ。
ものすごーく地味だけど
こういうの食べるとホッとするのよね、
な、きんぴらごぼう。




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*きんぴらごぼう

千切りにしたごぼうとにんじんと
赤唐辛子を油で炒め、
砂糖→しょうゆの順に入れて味を整え、
白いりごまを加える。



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わが家の定番
父の大好きなきんぴらごぼうは、
本来は繊維に沿って千切りするんだけど
最近はスピード勝負なので
斜め切りしてから千切りにしてます。
これだけで切る時間が
たぶん半分くらいになってるハズ。
歯ごたえはちょっと物足りないけれど、
柔らかめがよくなった父にはちょうどいいかな。

きょうも寒いし、今夜は熱燗かなぁー






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。





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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします

開催は毎月第3週土曜日

1月19日 (土)11:00〜14:30
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by fumie660823 | 2018-12-17 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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