ベーコンとクレソンのお雑煮

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうの夜中、帰宅しました。
ちょっと長いかなぁ?なんて思ってたけど、
大雪で飛行機が飛ばなかったりして
混乱してたみたいだから、
結果きのうの夜帰ってきて正解だったかも。
順調に飛んだし、混乱もひと段落してたしね。
そんなわけで、今日から本格始動です。

そして、本題の前にお知らせ。
先日アップした料理教室のメニューのうち、
3月のメニューを一部変更しました。
今年は下ごしらえが裏テーマで
春は山菜をやろうと思ってたのに、
入っていないことに今頃気が付きまして...
ダメじゃんねぇ。 苦笑
3月は山うどを使って下ごしらえから、
使い方までしっかりお伝えします。
みなさま、お申込みお待ちしてます!


さて本題。
松の内も過ぎて
お正月気分もすっかり抜けてると思いますが、
お餅、残ってませんか?
そこで〆ごはんにこんなんのは、いかがでしょ。




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*ベーコンとクレソンのお雑煮

ベーコンとお餅をフライパンで焼いて、
かつおだしを加えてしょうゆと塩で味を整え、
クレソンをたっぷりのせてブラックペッパーをふる。



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シンプルだけど、
ベーコンとかつおだしがいい相性。
実はバイト先の店長の家のお雑煮が
ベーコンだっていうので、
想像で作ってみたらビンゴ!
ちょっと洋風な感じでおいしかった〜

お酒の〆にもぴったりですよ。

くわしい作り方は、ケノコトで!






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。





1月の料理教室


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『春待つ冬のあったか料理』

1、2月は一番寒い季節
でも春へ向けてのワクワクもいっぱいです
そこで春の花ミモザをイメージしたサラダや
体があったまるホットサラダやロールキャベツなど
今の気分にぴったりなお料理を作ります

ロールキャベツのキャベツの扱い方や巻き方など
コツもしっかり伝授
みんなでワイワイたのしく料理しましょう

<経堂> 定員3名
1月27日(日) 11:00〜14:30
1月27日(日) 17:00〜20:30
1月29日(月) 11:00〜14:30
1月29日(月) 19:00〜22:30

メニューなどの詳しい情報は



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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします

開催は毎月第3週土曜日

1月19日 (土)11:00〜14:30
2月16日(土)11:00〜14:30

お申し込みは
からお願いいいたします


みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2019-01-09 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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