牡蠣のオーブン焼き

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子文恵です。

けさも早よから家を出て、

ただいま新千歳空港におります。

いつもは飛行機に乗った途端

離陸したのも気づかずに爆睡して

着陸した振動で目が覚めるのだけど、

けさは珍しくお目々ぱっちり。

上空からの眺めをたのしみました。

そうそう、離陸後に雲を抜けた途端に

飛行機の影の周りに虹が！

最初は雲が窓のすぐ外で大きな影だったんだけど、

ガサゴソスマホを操作しているうちに

雲の上に出てしまって、

遠くに見える写真しか撮れず、残念。

なんとも素敵なプレゼントをもらった気分でした。

さて、そんなウキウキ気分でお送りする

今宵のおつまみは、牡蠣！

大好物なだけに、

そろそろ名残に近づいてきているから

せっせと食べまする。

＊牡蠣のオーブン焼き

下ごしらえした牡蠣を耐熱皿に並べ、

短冊に切ったベーコンと長ねぎをのせて

パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、

オーブンで焼く。

シンプルだけど、美味しいの！

コツは、牡蠣を丁寧に洗うこと。

そこに尽きるかな。

ちゃあんと洗っておくと、

スーパーの牡蠣だって

臭みがなくて美味しく食べられるのです。

下ごしらえの仕方は、こちら！

ワインとの相性もばっちり。

ほんとなんて美味しいんだろう...

くわしい作り方は、

ケノコトをチェックしてくださいね〜

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わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

『遠距離介護の冷凍おかず』
現在進行形のわたしの遠距離介護その中で毎回作っている冷凍おかずセットを冷凍に適したものやちょっとしたコツを交えながらお伝えしますデモンストレーションのあと作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも
開催は毎月第３週土曜日

3月3日（土）13:30〜16:00 ＠コトラボ阿佐ヶ谷

（3月は第１土曜日）

参加費：¥7,560-

お申し込みはコトラボの予約サイトから

お願いいたします

みなさまの参加を

心よりお待ちしています

オーダーメイドの料理教室も

随時受付ちゅう。

お問い合わせは、こちらまで

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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　とうもろこしの巻

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